Salam Sobat Zikra,
Selamat datang di artikel kami tentang cara membuat tteokbokki, hidangan Korea yang sedang naik daun dan menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Tteokbokki adalah hidangan pedas yang terbuat dari beras ketan yang dipotong-potong kecil dan dimasak bersama saus pedas berbumbu khas Korea. Rasanya yang gurih dan pedas membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya.Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep praktis untuk membuat tteokbokki di rumah dengan mudah dan cepat. Kami juga akan membahas kelebihan dan kekurangan membuat tteokbokki serta tips dan trik untuk memperoleh hasil terbaik. Simak terus artikel ini untuk mengetahui selengkapnya.
Pendahuluan
Masakan Korea menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Tidak hanya Korean drama dan K-pop yang populer, tetapi juga makanan Korea. Salah satu makanan Korea yang sedang naik daun adalah tteokbokki. Hidangan ini terdiri dari beras ketan yang dipotong-potong kecil, kemudian dimasak bersama saus pedas yang berbumbu khas Korea. Rasanya yang pedas dan gurih membuat tteokbokki menjadi favorit banyak orang.
Namun, tidak semua orang bisa menikmati tteokbokki secara langsung di restoran Korea, terutama di masa pandemi seperti sekarang. Oleh karena itu, banyak orang yang mencoba membuat tteokbokki sendiri di rumah. Membuat tteokbokki di rumah memang terlihat mudah, tetapi sebenarnya ada beberapa kekurangan yang perlu diperhatikan. Kami akan membahas kelebihan dan kekurangan cara membuat tteokbokki secara detail di bawah ini.
Kelebihan Cara Membuat Tteokbokki
1. Lebih Hemat
Membuat tteokbokki di rumah tentunya lebih hemat daripada membelinya di restoran. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan anggaranmu.
😄
2. Dapat Disesuaikan dengan Selera
Kamu bisa mengatur tingkat kepedasan saus tteokbokki sesuai dengan selera. Jika kamu tidak terlalu suka pedas, tingkatkan jumlah gula atau kurangi jumlah gochujang (pasta cabai Korea) dalam resep.
😉
3. Bisa Menjadi Aktivitas yang Menyenangkan
Membuat tteokbokki bersama keluarga atau teman bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Kamu bisa meminta bantuan mereka untuk memotong sayuran atau mencampurkan bahan-bahan.
😀
4. Dapat Membuatmu Belajar Memasak
Membuat tteokbokki di rumah bisa menjadi kesempatan untuk belajar memasak. Kamu bisa memperdalam kemampuan memasak dan mencoba resep masakan lainnya.
👩🍳
5. Bisa Menghilangkan Rasa Bosan
Membuat tteokbokki di rumah bisa menjadi alternatif untuk menghilangkan rasa bosan saat di rumah saja. Kamu bisa mencoba variasi bahan-bahan atau meracik saus tteokbokki yang berbeda.
🤩
6. Lebih Sehat
Membuat tteokbokki di rumah tentu lebih sehat daripada membelinya di restoran. Kamu bisa memilih bahan-bahan yang lebih segar dan bebas dari bahan pengawet atau tambahan zat berbahaya.
🌿
7. Bisa Dipraktikkan Kapan Saja
Membuat tteokbokki di rumah bisa dilakukan kapan saja, tidak terbatas oleh waktu atau jam buka restoran. Kamu bisa menikmati tteokbokki kapan saja tanpa perlu khawatir tidak ada restoran yang buka.
⏰
Kekurangan Cara Membuat Tteokbokki
1. Membutuhkan Banyak Bahan
Membuat tteokbokki di rumah membutuhkan beberapa bahan yang tidak selalu tersedia di dapur. Kamu perlu membeli bahan seperti beras ketan, fish cake, atau gochujang yang mungkin sulit ditemukan di supermarket biasa.
😞
2. Memerlukan Waktu dan Tenaga
Membuat tteokbokki memerlukan waktu dan tenaga yang tidak sedikit. Kamu perlu memotong bahan-bahan dan mencampurkan saus dengan baik agar menghasilkan rasa yang enak.
😩
3. Tidak Selalu Sempurna
Membuat tteokbokki di rumah tidak selalu menghasilkan rasa yang sama dengan restoran. Proses memasak dan perbandingan bahan yang kurang tepat bisa menghasilkan tteokbokki yang tidak sempurna.
😓
4. Risiko Membuang Bahan
Jika tidak berhati-hati, kamu bisa merusak bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tteokbokki. Jika bahan tidak diolah dengan benar, kamu bisa menghasilkan tteokbokki yang tidak enak dan membuang bahan yang tidak terpakai.
😔
5. Memerlukan Peralatan Khusus
Membuat tteokbokki di rumah memerlukan beberapa peralatan khusus seperti wajan anti lengket, spatula, atau kompor yang dapat menahan suhu tinggi. Jika tidak memiliki peralatan ini, kamu bisa kesulitan untuk membuat tteokbokki dengan baik.
🧐
6. Tidak Cocok untuk Pemula
Meskipun resep tteokbokki terlihat mudah, pembuatan tteokbokki memerlukan keahlian khusus yang tidak dimiliki oleh pemula. Jika kamu belum terlalu mahir dalam memasak, kamu mungkin perlu waktu untuk mempelajari teknik-teknik memasak tteokbokki dengan baik.
🤔
7. Risiko Keamanan
Membuat tteokbokki di rumah juga memiliki risiko keamanan yang perlu diperhatikan. Kamu perlu memastikan bahan yang digunakan segar dan bersih agar terhindar dari risiko keracunan makanan.
🤢
Resep Tteokbokki
Untuk membuat tteokbokki di rumah, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tteok (beras ketan yang dipotong-potong kecil) | 200 gram |
| Fish cake (daging ikan yang dipotong-potong) | 100 gram |
| Cabbage (kol yang dipotong-potong kecil) | 100 gram |
| Carrot (wortel yang dipotong-potong kecil) | 50 gram |
| Green onion (bawang hijau yang dipotong-potong kecil) | 50 gram |
| Water (air) | 500 ml |
| Gochujang (pasta cabai Korea) | 2 sendok makan |
| Gochugaru (serbuk cabai Korea) | 1 sendok makan |
| Soy sauce (kecap asin) | 1 sendok makan |
| Sugar (gula pasir) | 1 sendok makan |
| Garlic (bawang putih yang dihaluskan) | 1 siung |
| Sesame oil (minyak wijen) | 1 sendok teh |
| Water (air) | secukupnya |
Langkah-langkah membuat tteokbokki:
1. Rebus Tteok
Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-7 menit atau hingga tteok mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
😉
2. Iris Bahan-bahan Lainnya
Iris fish cake, cabbage, carrot, dan green onion menjadi potongan kecil. Pisahkan bagian putih dan hijau dari green onion.
😀
3. Buat Saus Tteokbokki
Campurkan gochujang, gochugaru, soy sauce, sugar, garlic, dan sesame oil dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus merata.
😄
4. Masak Bahan-bahan
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis fish cake dan bagian putih dari green onion hingga sedikit berwarna kecoklatan. Tambahkan bahan lainnya kecuali tteok, air, dan bagian hijau dari green onion.
😎
5. Tambahkan Tteok dan Saus
Tambahkan tteok ke wajan dan aduk rata. Tambahkan saus dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga saus meresap dan tteok matang.
😋
6. Hidangkan
Sajikan tteokbokki dalam mangkuk dan taburi bagian hijau dari green onion di atasnya. Tteokbokki siap disantap!
👌
FAQ
1. Apa itu tteokbokki?
Tteokbokki adalah hidangan Korea yang terbuat dari beras ketan yang dipotong-potong kecil dan dimasak bersama saus pedas berbumbu khas Korea.
2. Apa yang membuat tteokbokki pedas?
Tteokbokki dibuat pedas oleh pasta cabai Korea yang disebut gochujang dan serbuk cabai Korea yang disebut gochugaru.
3. Apa bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tteok?
Bahan dasar untuk membuat tteok adalah beras ketan.
4. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus tteokbokki?
Bahan untuk membuat saus tteokbokki antara lain gochujang, gochugaru, soy sauce, sugar, garlic, dan sesame oil.
5. Apa saja bahan-bahan yang bisa ditambahkan ke dalam tteokbokki?
Bahan-bahan yang bisa ditambahkan ke dalam tteokbokki antara lain fish cake, sayuran seperti kol dan wortel, atau seafood seperti udang atau cumi-cumi.
6. Berapa lama tteok harus direbus?
Tteok harus direbus selama 5-7 menit atau hingga tteok mengapung ke permukaan.
7. Apa perbedaan antara gochujang dan gochugaru?
Gochujang adalah pasta cabai Korea yang memiliki rasa manis pedas, sedangkan gochugaru adalah serbuk cabai Korea yang lebih pedas dan berwarna merah cerah.
8. Bagaimana cara membuat tteokbokki yang lebih pedas?
Untuk membuat tteokbokki yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak gochujang atau gochugaru dalam saus tteokbokki.
9. Apa yang harus dilakukan jika tteokbokki terlalu pedas?
Jika tteokbokki terlalu pedas, tambahkan lebih banyak gula atau tambahkan sedikit air untuk meredakan rasa pedas.
10. Bagaimana cara menyajikan tteokbokki?
Tteokbokki biasanya disajikan dalam mangkuk dan ditaburi dengan bagian hijau dari green onion di atasnya. Kamu juga