Sobat Zikra, saat ini makanan yang bersumber protein nabati masih menjadi pilihan utama untuk konsumsi sehari-hari. Salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar adalah tempe. Tempe memiliki kandungan protein yang tinggi dan cocok untuk makanan sehari-hari. Salah satu olahan tempe yang paling terkenal adalah tempe bacem. Tempe bacem memiliki rasa yang unik dan gurih sehingga cocok untuk disajikan sebagai lauk. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Tempe Bacem yang Enak dan Gurih
Kelebihan:
- Tempe bacem mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat
- Jika disimpan dengan benar, tempe bacem bisa bertahan lama
- Tempe bacem memiliki rasa yang gurih dan khas, cocok dijadikan sebagai lauk
- Tempe bacem cocok untuk disajikan di waktu apa saja, baik untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam
- Tempe bacem memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh
- Tempe bacem mudah diolah menjadi variasi masakan lainnya
- Tempe bacem merupakan makanan yang cocok untuk disajikan di berbagai acara, baik formal maupun nonformal
Kekurangan:
- Tempe bacem memiliki rasa yang terlalu manis jika bahan-bahannya tidak diukur dengan baik
- Proses pembuatan tempe bacem membutuhkan waktu yang cukup lama
- Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem memiliki kandungan gula yang tinggi
- Tempe bacem yang tidak disimpan dengan benar dapat cepat basi dan berbau tidak sedap
- Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem harus sesuai dengan selera masing-masing orang
- Tempe bacem tidak cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki penyakit diabetes
- Bahan-bahan pembuatan tempe bacem, seperti kecap manis dan gula merah, tidak cocok untuk dikonsumsi secara berlebihan karena dapat meningkatkan kadar gula dalam tubuh
Pendahuluan
Sebelum membahas cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih, kita harus mengetahui terlebih dahulu apa itu tempe bacem. Tempe bacem merupakan olahan tempe yang diolah dengan bahan-bahan tambahan seperti kecap manis, gula merah, dan rempah-rempah. Proses pengolahannya cukup sederhana, namun membutuhkan waktu yang cukup lama. Tempe bacem memiliki rasa yang unik dan gurih serta cocok dijadikan sebagai lauk.
Berikut ini ada beberapa resep sederhana untuk membuat tempe bacem yang enak dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 1/2 kg |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula merah | 100 gram |
| Air | secukupnya |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | secukupnya |
| Lengkuas | 1 ruas jari (memarkan) |
| Daun salam | 5 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Ketumbar | 1 sendok teh (memarkan) |
| Merica | secukupnya |
Cara Membuat
Langkah 1: Potong tempe menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
Langkah 2: Haluskan bawang putih, ketumbar, dan merica. Kemudian tumis hingga harum.
Langkah 3: Masukkan kecap manis, gula merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan air. Aduk hingga gula merah larut.
Langkah 4: Masukkan tempe, aduk hingga bumbu merata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
- Untuk membuat tempe bacem yang enak dan gurih, pilih tempe yang masih segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah dalam pembuatan tempe bacem, sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Pastikan bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem sudah disiapkan terlebih dahulu dan diukur dengan baik.
- Setelah dimasak, simpan tempe bacem dalam wadah yang kedap udara dan simpan di lemari es agar tahan lebih lama.
- Tempe bacem lebih enak disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya.
- Bisa ditambahkan cabai atau sambal jika ingin menambah kepedasan dari tempe bacem.
- Untuk varian pedas, bisa menggunakan cabai rawit sebagai bahan tambahan.
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika tempe bacem terlalu manis?
Jika tempe bacem terlalu manis, bisa menambahkan air dan sedikit garam untuk mengurangi rasa manisnya.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengolah tempe bacem?
Proses pengolahan tempe bacem membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
3. Bisakah tempe bacem disimpan dalam jangka waktu yang lama?
Ya, tempe bacem bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama asalkan disimpan dalam wadah yang kedap udara dan diletakkan dalam lemari es.
4. Bagaimana jika saya tidak suka bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem?
Kita bisa menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem sesuai dengan selera masing-masing.
5. Apa saja bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem?
Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan tempe bacem antara lain kecap manis, gula merah, bawang putih, garam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica.
6. Apakah tempe bacem baik untuk kesehatan tubuh?
Ya, tempe bacem baik untuk kesehatan tubuh karena memiliki kandungan protein yang tinggi.
7. Apakah tempe bacem cocok untuk dikonsumsi di waktu apa saja?
Ya, tempe bacem cocok untuk dikonsumsi di waktu apa saja, baik untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Kesimpulan
Tempe bacem merupakan salah satu olahan tempe yang paling terkenal. Tempe bacem memiliki rasa yang unik dan gurih sehingga cocok dijadikan sebagai lauk. Meski proses pengolahan tempe bacem memakan waktu yang cukup lama, namun bahan-bahannya mudah didapat dan mudah dibuat. Tempe bacem memiliki kelebihan dan kekurangan. Namun jika bahan-bahannya diukur dengan baik dan disimpan dengan benar, tempe bacem bisa bertahan lama dan tetap enak untuk dikonsumsi. Nah, jangan lupa untuk mencoba resep sederhana yang sudah Kami bagikan di atas.
Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman-teman Sobat Zikra yang hobi memasak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Penutup
Setiap informasi dalam artikel ini adalah benar dan akurat pada saat penulisan. Penulis tidak bertanggung jawab atas segala kesalahan atau kerugian apapun yang mungkin terjadi akibat informasi yang terdapat dalam artikel ini. Terima kasih telah membaca artikel ini dan semoga bermanfaat bagi pembaca.