Pendahuluan
Halo Sobat Zikra, siapa yang tidak suka perkedel? Makanan yang terbuat dari kentang ini memang sudah menjadi makanan yang populer di Indonesia. Namun, kali ini kita akan membahas tentang perkedel jagung. Bahan dasar perkedel tersebut adalah jagung manis yang dipadukan dengan beberapa bahan lainnya dan tentunya, dihasilkan kudapan yang lezat. Yuk, simak cara membuat perkedel jagung yang enak di bawah ini!
Jagung adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mudah ditemukan di pasaran. Selain dengan cara dipipil, jagung juga bisa diolah menjadi aneka masakan lezat, termasuk perkedel jagung. Resep ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau makanan ringan saat hangout bersama keluarga atau teman. Apalagi, cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Namun, sebelum kita masuk ke dalam resep, ada baiknya Anda mengetahui kelebihan dan kekurangan dari cara membuat perkedel jagung.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Perkedel Jagung
1. Kelebihan
Kelebihan pertama dari cara membuat perkedel jagung adalah bahan dasarnya mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Sobat Zikra bisa membeli jagung manis di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, sayuran dan bahan tambahan lainnya juga mudah ditemukan.
Kedua, perkedel jagung adalah camilan yang cocok disantap di segala suasana, mulai dari keseharian hingga saat acara tertentu. Teksturnya yang renyah dan rasa manis jagung yang nikmat membuat perkedel jagung bisa disantap sebagai makanan ringan atau pendamping hidangan utama.
Selain itu, perkedel jagung juga bisa dibuat dalam jumlah yang banyak dan mudah disimpan dalam kulkas. Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar dan menyimpannya di kulkas untuk disajikan keesokan harinya. Sehingga, perkedel jagung juga cocok untuk hidangan bekal.
Kelebihan terakhir adalah cara membuatnya yang sangat mudah dan cepat. Tanpa perlu banyak waktu dan tenaga, Anda bisa membuat camilan lezat ini kapan saja.
2. Kekurangan
Kekurangan pertama dari cara membuat perkedel jagung adalah jika jagung yang digunakan kurang matang atau kurang manis, maka rasa perkedel jagung akan terganggu. Oleh karena itu, pastikan jagung sudah matang dan manis sebelum diolah menjadi perkedel.
Kedua, jika Anda kurang pintar dalam memadukan bahan-bahan yang digunakan, maka rasa perkedel jagung yang dihasilkan bisa menjadi tidak enak. Jagung manis sebenarnya sudah memiliki rasa yang cukup enak, tetapi Anda tetap harus memperhatikan bahan tambahan apa yang akan Anda gunakan, agar perkedel jagung yang dihasilkan enak dan lezat.
Kekurangan terakhir adalah jika Anda menggunakan minyak yang terlalu banyak saat menggoreng perkedel jagung, maka kandungan lemak akan berlebihan dan kurang sehat untuk dikonsumsi.
Cara Membuat Perkedel Jagung
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel jagung:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Jagung manis | 300 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Tepung beras | 25 gram |
| Bawang putih cincang | 1 siung |
| Bawang merah cincang | 1 siung |
| Daun bawang cincang | 1 batang |
| Merica bubuk | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Minyak goreng secukupnya | – |
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat perkedel jagung:
1. Siapkan bahan-bahan
Sebelum memulai membuat perkedel jagung, siapkan dahulu semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci jagung manis, kupas kulitnya, dan pipil bijinya. Cincang bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Sisihkan.
2. Haluskan jagung
Setelah jagung dipipil, haluskan jagung dengan menggunakan blender atau food processor hingga halus. Pastikan jagung tidak terlalu halus, cukup hancur-hancur saja.
3. Tambahkan tepung dan bahan lainnya
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, daun bawang, merica bubuk, dan garam ke dalam jagung yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis tapi lembut.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan
Setelah adonan sudah tercampur rata, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih dengan menggunakan sendok. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Goreng perkedel jagung
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas, goreng perkedel jagung hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan perkedel jagung
Setelah perkedel jagung sudah matang dan agak dingin, sajikan di atas piring saji. Perkedel jagung siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping lainnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel jagung?
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain jagung manis, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, daun bawang, merica bubuk, garam, dan minyak goreng.
2. Apakah perkedel jagung bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, perkedel jagung bisa disimpan dalam kulkas. Simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam kulkas untuk disajikan keesokan harinya.
3. Apakah tepung beras bisa diganti dengan tepung terigu atau sebaliknya?
Idealnya, tidak. Tepung beras dan tepung terigu memiliki kandungan gluten yang berbeda. Jika diganti, maka tekstur dan rasa perkedel jagung juga akan berbeda.
4. Apakah selain jagung manis bisa digunakan untuk membuat perkedel jagung?
Tentu saja. Selain jagung manis, Anda juga bisa menggunakan jagung biasa atau jagung manis kalengan sebagai bahan dasar perkedel jagung.
Tentu saja. Perkedel jagung bisa dijadikan sebagai menu utama dengan ditambahkan sayuran dan lauk-pauk lainnya.
6. Apakah perkedel jagung bisa digoreng tanpa minyak?
Tidak, perkedel jagung harus digoreng dengan minyak untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan garing.
7. Apakah bahan-bahan yang diperlukan harus diukur dengan tepat?
Idealnya, ya. Mengukur setiap bahan dengan tepat akan membuat rasa perkedel jagung menjadi lebih enak dan seimbang.
8. Apakah perkedel jagung bisa dibuat tanpa bawang putih dan bawang merah?
Tidak masalah jika Anda tidak menyukai bawang. Namun, bawang putih dan bawang merah memberikan aroma yang khas dan rasa yang lebih nikmat pada perkedel jagung.
9. Apakah perkedel jagung bisa dibuat tanpa daun bawang?
Tentu saja. Namun, daun bawang memberikan aroma yang khas dan warna hijau yang cantik pada perkedel jagung. Jadi, sebaiknya tetap ditambahkan.
10. Apakah jagung harus dihaluskan dengan blender?
Idealnya ya, agar tekstur perkedel jagung menjadi lebih pas. Namun, jika Anda ingin teksturnya lebih kasar, jagung bisa juga dihancurkan dengan ulekan atau diiris tipis-tipis.
11. Apakah perkedel jagung harus dicampur dengan telur?
Tidak harus. Telur berguna untuk mengikat adonan perkedel jagung. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakan telur, bisa digunakan air dingin.
12. Apa saja sayuran yang cocok disajikan bersama perkedel jagung?
Beberapa sayuran yang cocok disajikan bersama perkedel jagung antara lain kentang, wortel, brokoli, atau buncis.
13. Berapa lamakah perkedel jagung bisa disimpan di dalam kulkas?
Perkedel jagung bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari, asalkan disimpan dalam wadah tertutup dan dalam kondisi bersih.
Kesimpulan
Setelah mengetahui cara membuat perkedel jagung yang enak, tentunya Sobat Zikra ingin segera mencoba membuatnya di rumah bukan? Perkedel jagung sangat enak disantap saat masih hangat dengan rasa yang manis dan renyah. Selain itu, perkedel jagung juga sangat mudah dan cepat dibuat. Namun, perlu diingat bahwa perkedel jagung juga memiliki kelebihan dan kekurangan tertentu. Selalu pastikan untuk memilih jagung yang sudah matang dan manis agar rasa perkedel jagung tidak terganggu.
Jangan lupa juga untuk mencoba variasi perkedel jagung dengan menambahkan bahan-bahan tambahan lainnya seperti kentang atau sayuran lain seperti wortel atau buncis. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Sobat Zikra yang ingin membuat perkedel jagung yang enak dan lezat!
Kata Penutup
Demikianlah ulasan tentang cara membuat perkedel jagung yang enak dan lezat. Artikel ini disusun dengan tujuan untuk membantu Sobat Zikra dalam memperluas wawasan kuliner, terutama dalam memasak perkedel jagung. Namun, perlu diingat bahwa pembacaan artikel ini tidak menjamin keberhasilan dalam memasak perkedel jagung. Setiap orang memiliki gaya memasak yang berbeda-beda, sehingga resep ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Terima kasih sudah membaca dan selamat mencoba!