Sobat Zikra, Selamat Datang di Artikel Kami yang Kali Ini Akan Memperkenalkan Anda pada Cara Membuat Lapis, Kuliner Khas Palembang!
Sebagai salah satu hidangan tradisional Indonesia, lapis atau lapis legit merupakan makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Dari berbagai daerah di Indonesia, makanan ini memiliki variasi yang berbeda-beda dalam bahan dan cara pembuatannya. Namun, untuk kali ini, kami akan memperkenalkan cara membuat lapis khas Palembang. Siapa yang tidak kenal dengan kota Palembang dan kuliner khasnya, bukan?
Lapis merupakan salah satu camilan yang populer di Palembang. Makanan ini memiliki hasil akhir berupa kue bertingkat dengan tekstur yang padat dan manis. Untuk membuat lapis, kita akan membutuhkan beberapa bahan dasar yang umumnya mudah ditemukan di pasaran. Mari kita lihat cara membuat lapis khas Palembang berikut ini!
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Lapis
Kelebihan:
✅ Rasa yang enak dan manis
✅ Tekstur yang padat dan lembut
✅ Bahan yang mudah dicari
✅ Cocok sebagai oleh-oleh
✅ Memiliki nilai gizi yang cukup tinggi
✅ Mengandung banyak protein dan karbohidrat
✅ Hidangan yang cocok di segala acara
Kekurangan:
❌ Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya cukup lama
❌ Bahan-bahan yang digunakan cukup banyak
❌ Harganya yang cukup mahal dibandingkan jenis makanan lainnya
❌ Memiliki kandungan gula yang cukup tinggi
❌ Membutuhkan skill yang cukup tinggi untuk menghasilkan kue yang sempurna
❌ Hanya bertahan selama beberapa hari
❌ Mudah hancur saat dalam pengiriman
Cara Membuat Lapis Khas Palembang
Bagaimana sih cara membuat lapis khas Palembang? Berikut adalah langkah-langkahnya:
| Langkah | Bahan dan Alat | Cara Membuat |
|---|---|---|
| 1 | 600 ml air kelapa | Campurkan semua bahan dalam panci, aduk rata, dan rebus hingga keluar aroma pandan. |
| 2 | 200 gr mentega | Tambahkan mentega ke dalam air kelapa yang sudah matang. Aduk hingga mentega larut sempurna. |
| 3 | 250 gr tepung terigu | Tuang tepung terigu perlahan ke dalam campuran air kelapa dan mentega sambil terus diaduk hingga tercampur rata. |
| 4 | 100 gr tepung beras | Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan kental. |
| 5 | 10 butir telur ayam | Pecahkan telur satu persatu ke dalam adonan, aduk rata setiap telur. |
| 6 | 150 gr gula pasir | Tambahkan gula pasir ke dalam adonan dan aduk rata hingga gula larut sempurna. |
| 7 | 1 sendok teh vanili | Tambahkan vanili ke dalam adonan, aduk rata, dan matikan api. |
| 8 | Alat panggang | Siapkan alat panggang seperti loyang, taburan sedikit tepung, dan olesi dengan sedikit mentega. |
| 9 | Panggang | Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit dengan suhu 200 derajat celcius. Keluarkan lapis dari oven dan diamkan selama beberapa menit. |
| 10 | Ulangi | Ulangi proses ini hingga adonan habis atau hingga tingkat ketebalan yang diinginkan tercapai. |
| 11 | Diamkan | Dinginkan lapis legit dan potong-potong sesuai dengan keinginan. |
Itulah tadi cara membuat lapis khas Palembang yang bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Selanjutnya kita akan menjawab beberapa pertanyaan umum seputar lapis ini.
FAQ: Pertanyaan Umum Seputar Lapis Palembang
1. Apa itu lapis Palembang?
Secara umum, lapis Palembang adalah kue lapis yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, tepung beras, telur, mentega, gula, vanili, dan air kelapa.
2. Mengapa lapis dinamakan “lapis legit”?
Istilah “legit” sendiri berasal dari bahasa Belanda yang artinya “tahan lama”. Lapis legit diberi nama demikian karena kue ini dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama.
3. Bagaimana cara penyimpanan lapis Palembang yang benar?
Untuk mempertahankan kesegaran lapis legit, Anda dapat menyimpannya dalam suhu ruang terkendali atau dalam pendingin. Pastikan untuk memotong hanya sebagian kecil dari lapis yang telah jadi dan sisanya disimpan dalam lemari es.
4. Apa yang membuat lapis Palembang berbeda dari jenis kue yang lain?
Lapis Palembang memiliki kandungan tepung beras yang cukup tinggi sehingga menghasilkan tekstur yang sangat padat dan manis. Selain itu, lapis juga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dipersiapkan dan dipanggang di atas api yang sangat kecil agar lapis tidak gosong.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat lapis Palembang?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat lapis Palembang adalah sekitar 2-3 jam tergantung pada ketebalan lapis.
6. Apakah lapis Palembang dapat disajikan sebagai hidangan utama atau hanya sebagai camilan?
Lapis Palembang dapat disajikan sebagai hidangan utama atau camilan tergantung pada kesukaan Anda.
7. Apakah lapis Palembang hanya tersedia di Palembang?
Tidak, lapis Palembang dapat ditemui di berbagai kota di Indonesia serta beberapa negara tetangga.
Setelah mengetahui cara membuat lapis khas Palembang dan beberapa pertanyaan seputar lapis, yuk simak kesimpulan kami di bawah ini.
Kesimpulan
Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa cara membuat lapis khas Palembang cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah meski membutuhkan waktu yang lumayan lama. Lapis memiliki beberapa kelebihan dan kekurangan yang perlu dipertimbangkan sebelum memutuskan untuk membuatnya. Akan tetapi, tidak dapat dipungkiri bahwa lapis Palembang merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah dan nikmati hidangan lezat khas Palembang ini!
Ayo Praktekkan dan Buat Lapis Khas Palembangmu Sendiri!
Terima kasih telah membaca artikel ini, Sobat Zikra! Semoga artikel ini dapat membantu dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuat lapis khas Palembang sendiri di rumah. Jangan lupa untuk berbagi artikel ini dengan teman-teman Anda yang juga menyukai kuliner khas Indonesia. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Disclaimer
Artikel ini hanya ditujukan sebagai sumber informasi dan tidak bertujuan untuk merangsang konsumsi makanan yang tidak sehat atau berlebihan. Konsumsilah makanan dengan bijak dan seimbang.