Salam Sobat Zikra
Apakah kamu suka makan kue lapis? Kue lapis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Rasanya yang manis dan legit membuat kue lapis menjadi favorit banyak orang. Namun, ternyata tidak semua orang tahu cara membuat kue lapis yang enak dan lezat. Nah, pada kesempatan ini, kita akan membahas cara membuat kue lapis yang mudah dan sederhana.
Mengenal Kue Lapis
Kue lapis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, santan, gula, telur, dan pewarna. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan lapisan yang berbeda-beda sesuai dengan jumlah pewarna yang digunakan. Kue lapis tersedia dalam berbagai macam warna dan seringkali dihiasi dengan irisan keju atau kismis di atasnya.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Kue Lapis
Kelebihan Cara Membuat Kue Lapis
1. Mudah dibuat: Cara membuat kue lapis sangat mudah dan sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan di pasar atau toko bahan kue.
2. Bahan yang terjangkau: Selain mudah didapatkan, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis juga terjangkau harganya.
3. Bisa disajikan pada acara apa saja: Kue lapis bisa disajikan pada berbagai acara, seperti ulang tahun, lebaran, atau acara keluarga lainnya.
4. Variasi rasa yang beragam: Kue lapis bisa dibuat dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, coklat, strawberry, dan lain sebagainya.
Kekurangan Cara Membuat Kue Lapis
1. Memakan waktu yang cukup lama: Membuat kue lapis memakan waktu yang cukup lama karena harus mengukur bahan dan membuat setiap lapisan dengan hati-hati.
2. Perlu keterampilan khusus: Membuat kue lapis memerlukan keterampilan khusus dalam membuat setiap lapisan agar hasilnya mulus dan rata.
3. Risiko gagal: Kue lapis bisa gagal jika ukuran bahan tidak tepat atau teknik pembuatan yang salah, sehingga harus membuat kue lapis lebih dari satu kali.
Cara Membuat Kue Lapis yang Enak dan Lezat
| Bahan-bahan | Peralatan yang Dibutuhkan |
|---|---|
| – 350 ml santan | – Loyang ukuran 20×20 cm |
| – 250 gr tepung terigu | – Kompor gas atau oven |
| – 150 gr gula pasir | – Wadah tempat mencampur adonan |
| – 4 butir telur | – Mixer atau pengocok telur |
| – 1/2 sdt vanili | – Pisau dan talenan untuk irisan keju atau kismis (opsional) |
| – Pewarna makanan sesuai selera |
Langkah Pertama: Siapkan Bahan dan Peralatan
Sebelum memulai membuat kue lapis, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik. Siapkan juga peralatan seperti mixer, wadah tempat mencampur adonan, loyang, kompor gas atau oven, pisau, dan talenan untuk irisan keju atau kismis (jika diinginkan).
Langkah Kedua: Campurkan Tepung Terigu dan Gula Pasir
Campurkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah tempat mencampur adonan. Aduk rata menggunakan sendok atau whisk.
Langkah Ketiga: Tambahkan Telur
Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah tempat mencampur adonan yang sudah berisi tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata menggunakan mixer atau pengocok telur hingga mengembang dan berwarna putih.
Langkah Keempat: Tambahkan Santan dan Vanili
Tambahkan 350 ml santan dan 1/2 sdt vanili ke dalam adonan telur yang sudah dikocok. Aduk rata menggunakan mixer atau pengocok telur.
Langkah Kelima: Bagi Adonan ke dalam Beberapa Wadah
Bagi adonan ke dalam beberapa wadah yang berbeda. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera ke dalam setiap wadah adonan. Aduk rata.
Langkah Keenam: Panggang Adonan Setiap Lapisan
Panaskan oven atau kompor gas. Olesi loyang dengan sedikit mentega atau margarin. Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang dan panggang hingga setengah matang. Tambahkan adonan kedua dan panggang kembali hingga setengah matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Langkah Ketujuh: Dinginkan Kue Lapis dan Sajikan
Dinginkan kue lapis selama minimal 1 jam. Potong kue lapis dan sajikan di atas piring. Tambahkan irisan keju atau kismis di atasnya untuk memperindah tampilan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Q: Apakah tepung terigu yang digunakan harus terigu protein tinggi?
A: Tidak perlu. Tepung terigu protein sedang atau rendah bisa digunakan untuk membuat kue lapis.
Q: Apakah santan bisa diganti dengan susu cair?
A: Bisa, tetapi rasa dan tekstur kue lapis akan berbeda dari yang menggunakan santan.
Q: Apakah kue lapis bisa diolah dengan menggunakan rice cooker?
A: Bisa, tetapi hasilnya tidak akan sama dengan yang dipanggang menggunakan oven atau kompor gas.
Q: Apakah kue lapis bisa disimpan dalam kulkas?
A: Bisa. Kue lapis bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue lapis?
A: Waktu yang dibutuhkan sekitar 2-3 jam tergantung pada jumlah lapisan yang diinginkan.
Q: Apakah pewarna makanan bisa diganti dengan bahan alami?
A: Bisa. Pewarna makanan bisa diganti dengan bahan alami seperti pandan, coklat, atau stroberi.
Q: Apakah kue lapis bisa dibuat tanpa pengadukan menggunakan mixer?
A: Bisa, tetapi hasilnya akan kurang maksimal.
Q: Apakah kue lapis bisa dibuat menggunakan loyang bundar?
A: Bisa, tetapi bentuk kue lapis akan berbeda dari yang menggunakan loyang persegi.
Q: Apakah penambahan susu kental manis bisa dilakukan?
A: Bisa, tetapi rasa dan tekstur kue lapis akan berbeda dari yang tidak menggunakan susu kental manis.
Q: Apakah kue lapis bisa dibuat tanpa menggunakan pewarna makanan?
A: Bisa, tetapi tampilan kue lapis tidak akan seindah yang menggunakan pewarna makanan.
Q: Apakah kue lapis bisa disajikan sebagai hidangan penutup?
A: Bisa. Kue lapis bisa disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan enak.
Q: Apakah kue lapis bisa disajikan pada acara keluarga?
A: Bisa. Kue lapis bisa disajikan pada acara keluarga seperti ulang tahun atau Lebaran.
Q: Apakah kue lapis bisa disajikan dengan hiasan lain selain keju atau kismis?
A: Bisa. Kue lapis bisa dihias dengan berbagai macam hiasan seperti buah-buahan atau coklat serut.
Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas, kita telah mengetahui cara membuat kue lapis yang enak dan lezat. Meskipun memakan waktu yang cukup lama dan perlu keterampilan khusus dalam membuat setiap lapisan, kue lapis tetap menjadi kue favorit banyak orang karena berbagai kelebihannya, seperti mudah dibuat, bahan yang terjangkau, variasi rasa yang beragam, dan bisa disajikan pada berbagai acara. Setelah mencoba membuat kue lapis sendiri, jangan lupa untuk membagikan hasilnya dan menikmati kue lapis bersama keluarga dan teman-teman.
Ayo Cobain Membuat Kue Lapis!
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat kue lapis yang enak dan lezat. Yuk, cobain membuat kue lapis sendiri di rumah dan nikmati rasanya bersama keluarga dan teman-teman.
Disclaimer
Artikel ini hanya bertujuan untuk memberikan informasi mengenai cara membuat kue lapis yang enak dan lezat. Penulis tidak bertanggung jawab atas hasil dari pembuatan kue lapis yang tidak sesuai dengan resep yang diberikan.