Menyajikan Hidangan Lezat dalam Setiap Gigitannya
Salam Sobat Zikra,
Siapa sih yang tidak suka dimsum? Hidangan asal Tiongkok ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dimsum sendiri terdiri dari berbagai macam isian, seperti daging ayam, udang, sayuran, dan masih banyak lagi. Tak heran jika dimsum dijadikan sebagai alternatif untuk makanan ringan ataupun sebagai hidangan utama pada saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Bagi Sobat Zikra yang ingin mencoba membuat dimsum di rumah, maka artikel ini adalah solusi tepat untuk Anda. Di sini kami akan memberikan tutorial cara membuat dimsum yang mudah dan praktis. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Dimsum
Kelebihan:
- Lebih sehat karena dapat menyesuaikan rasa dan isiannya sesuai dengan keinginan dan selera pribadi.
- Dapat memilih bahan-bahan yang berkualitas dan sehat untuk dijadikan bahan dasar dimsum.
- Menghemat biaya karena bisa membuat sebanyak yang diinginkan dan dapat digunakan sebagai stok untuk makanan ringan.
- Mudah untuk disajikan dan dihidangkan secara praktis.
- Memiliki rasa yang lebih segar dan dapat disesuaikan dengan keinginan, terutama pada saus yang digunakan.
- Memberikan kemampuan untuk mengembangkan kreativitas dalam membuat isian dan bentuk dimsum.
- Dapat dijadikan sebagai alternatif hidangan yang sehat untuk keluarga dan teman-teman.
Kekurangan:
- Membutuhkan waktu dan ketelatenan untuk membuat isian dan membentuk dimsum sesuai dengan selera dan bentuk yang diinginkan.
- Dalam proses membentuk dimsum memerlukan teknik khusus yang harus dikuasai terlebih dahulu.
- Bahan dasar yang digunakan harus benar-benar segar dan berkualitas agar menghasilkan dimsum yang baik.
- Proses memasak dimsum terbilang sulit dan memerlukan waktu yang cukup lama, sehingga harus memperhatikan waktu masaknya.
- Ada kemungkinan dimsum menjadi keras jika terlalu lama dimasak atau terlalu lama disimpan.
- Meskipun mudah dihidangkan, tetapi susunan dimsum harus diperhatikan agar terlihat menarik dan enak untuk dimakan.
- Tidak cocok bagi mereka yang tidak suka makanan dengan rasa gurih dan asin.
Tutorial Cara Membuat Dimsum
Bahan-bahan:
| Bahan Kulit: | |
| 1. 350 gr tepung ketan | 6. 2 sdm air jeruk nipis |
| 2. 150 gr tepung terigu | 7. 300 ml air dingin |
| 3. 1 sdt garam | |
| Bahan Isian: | |
| 1. 250 gr daging ayam cincang | 7. 1 cm jahe |
| 2. 200 gr udang cincang | 8. 1 sdm kecap asin |
| 3. 200 gr jamur merang cincang | 9. 1/2 sdm minyak wijen |
| 4. 1/2 buah wortel serut | 10. 1 butir telur, kocok lepas |
| 5. 2 sdm bawang bombay cincang |
Cara membuat:
- Kulit Dimsum: Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga rata.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap selama 30 menit.
- Isian Dimsum: Campurkan semua bahan isian ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
- Ambil adonan kulit secukupnya dan bulatkan. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin dan bentuk adonan menjadi bulatan tipis dengan diameter 5-6 cm.
- Takar isian sebesar 1 sendok makan dan letakkan di tengah adonan kulit yang telah dibentuk.
- Padatkan isian pada kulit dimsum, dan rapatkan kulit dimsum hingga menutupi isian.
- Rapikan dimsum tersebut dan letakkan di dalam kukusan.
- Tutup kukusan dan kukus dimsum selama 15-20 menit.
- Sajikan dimsum panas dengan saus pilihan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Pertanyaan 1: Apakah dimsum yang sudah disimpan bisa dimasak kembali?
Iya, dimsum yang sudah disimpan bisa dimasak kembali dengan cara dikukus kembali selama 10-15 menit.
Pertanyaan 2: Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah?
Bisa, namun kualitas dan hasil akhir dimsum akan berbeda jika menggunakan tepung terigu protein rendah.
Pertanyaan 3: Berapa lama dimsum dapat bertahan di dalam kulkas?
Dimsum dapat bertahan selama 2-3 hari di dalam kulkas jika disimpan dengan benar.
Pertanyaan 4: Apa saja saus yang cocok untuk dimsum?
Saus yang cocok untuk dimsum adalah saus cabai, saus tomat, saus mayones, atau saus asam manis.
Pertanyaan 5: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat dimsum?
Waktu yang diperlukan untuk membuat dimsum kurang lebih 2-3 jam tergantung dari jumlah dimsum yang dibuat.
Pertanyaan 6: Apakah isian dimsum bisa diganti dengan isian lain yang diinginkan?
Tentu saja bisa. Sobat Zikra dapat mengganti isian sesuai dengan selera dan keinginan pribadi.
Pertanyaan 7: Apakah dimsum bisa diolah dengan cara digoreng?
Bisa. Sobat Zikra dapat mengolah dimsum dengan cara digoreng dengan minyak panas hingga kulit dimsum berwarna kuning kecoklatan.
Kesimpulan
Dari tutorial cara membuat dimsum di atas, maka Sobat Zikra dapat membuat hidangan lezat untuk keluarga dan teman-teman di rumah. Meskipun dibutuhkan ketelatenan dan waktu yang cukup lama, namun hasil yang didapatkan tentu tidak akan mengecewakan. Dimsum dapat dijadikan alternatif untuk hidangan ringan ataupun hidangan utama pada saat berkumpul bersama.
Jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang berkualitas dan segar agar menghasilkan dimsum yang baik. Sobat Zikra juga dapat mengembangkan kreativitas dalam membuat isian dan bentuk dimsum sesuai dengan selera dan keinginan pribadi.
Selamat mencoba membuat dimsum di rumah!
Disclaimer
Artikel ini dibuat semata-mata untuk tujuan informasi. Tulisan di atas bukan merupakan petunjuk medis atau pengobatan untuk masalah kesehatan. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum menggunakan informasi di atas.