Salam Sobat Zikra!
Siapa yang tidak mengenal camilan khas Spanyol yang satu ini, Churros. Camilan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan telur yang digoreng dan diberi taburan gula bubuk ini memiliki cita rasa yang khas dan bisa membuat lidah kita bergoyang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat churros di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkapnya. Simak penjelasan berikut ini.
Pendahuluan
Churros adalah makanan khas Spanyol yang biasa disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Camilan ini biasanya disajikan bersamaan dengan cokelat panas atau krim keju. Teksturnya yang renyah dan gurih membuat churros menjadi camilan yang sangat digemari oleh banyak orang.
Namun, meskipun terlihat simpel, membuat churros tidak semudah kelihatannya. Ada beberapa teknik dan tahapan yang perlu diperhatikan agar churros yang dihasilkan sesuai dengan harapan. Pada artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap cara membuat churros agar kamu bisa mencoba membuatnya di rumah.
Sebelum memulai, pastikan kamu memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat churros:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250gr |
| Gula | 2 sdm |
| Baking powder | 1 sdt |
| Garam | 1/4 sdt |
| Minyak sayur | 1 sdm |
| Putih telur | 2 buah |
| Susu cair | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Churros
Sebelum mencoba membuat churros di rumah, ada baiknya jika kamu mengetahui kelebihan dan kekurangan dari cara membuat churros ini. Berikut adalah penjelasannya:
Kelebihan Cara Membuat Churros
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan
2. Proses pembuatan relatif cepat dan mudah
3. Makanan yang dihasilkan bisa disajikan sebagai camilan atau makanan penutup
4. Cita rasa churros yang gurih dan renyah sangat menggugah selera
5. Bagi kamu yang tidak suka manis, churros bisa disajikan tanpa gula
6. Dapat dikreasikan dengan berbagai macam saus atau topping sesuai selera
7. Harganya relatif murah dibandingkan dengan camilan atau makanan penutup lainnya.
Kekurangan Cara Membuat Churros
1. Proses penggorengan yang membutuhkan minyak banyak dapat menimbulkan bau yang tidak sedap di rumah
2. Kadar gula dan minyak yang cukup tinggi dalam churros membuatnya kurang baik bagi orang yang sedang menjalankan program diet
3. Teknik menggoreng yang salah dapat membuat churros tidak matang sempurna atau bahkan gosong
4. Proses pengulitan adonan yang relatif sulit untuk pemula
5. Churros yang dihasilkan mungkin tidak sama persis dengan churros yang disajikan di kedai-kedai churros ternama
6. Meskipun biayanya murah, namun jika dibandingkan dengan cara membuat camilan lain seperti kue kering, churros membutuhkan teflon atau panci khusus penggorengan yang tentunya harus dibeli terlebih dahulu.
7. Terlalu banyak mengonsumsi churros dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
Proses Membuat Churros
Berikut adalah tahapan dan langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk membuat churros yang enak dan renyah:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan churros, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti yang telah dijelaskan pada tabel di atas. Pastikan semua bahan dalam keadaan terukur dan tercampur rata.
2. Panaskan Susu Cair dan Minyak Sayur
Panaskan susu cair dan minyak sayur dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api kompor dan tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
3. Campurkan Tepung Terigu, Gula, Garam, dan Baking Powder
Setelah adonan dingin, tambahkan gula, garam, dan baking powder ke dalam adonan dan aduk-aduk hingga merata.
4. Kocok Putih Telur Hingga Mengembang
Kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa. Setelah putih telur mengembang, tambahkan ke dalam adonan tepung terigu dan aduk-aduk hingga merata.
5. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memgoreng adonan churros. Cara mengetes apakah minyak sudah cukup panas adalah dengan menaruh ujung adonan ke dalam panci. Jika adonan langsung terapung, minyak sudah cukup panas.
6. Pindahkan Adonan ke dalam Kepala Spuit
Pindahkan adonan ke dalam kepala spuit atau plastik segitiga yang telah dilengkapi dengan nozzle. Pastikan posisi nozzle tidak terlalu besar sehingga adonan dapat keluar dengan sempurna saat ditekan.
7. Goreng Adonan Hingga Matang dan Kering
Semprotkan adonan ke dalam cara yang panjang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa untuk memutar-mutar adonan saat digoreng agar matang sempurna.
8. Taburi Gula Bubuk atau Keju Parut
Setelah churros matang, angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk atau keju parut sesuai dengan selera.
9. Sajikan dengan Cokelat Panas atau Krim Keju
Churros siap disajikan dengan cokelat panas atau krim keju. Kamu bisa membuat sendiri cokelat panas atau membeli yang sudah jadi. Sajikan churros saat masih hangat untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat.
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan (FAQ)
1. Apakah churros hanya bisa disajikan dengan cokelat panas?
Tidak, kamu bisa memilih saus atau topping lain yang sesuai dengan selera. Churros bisa disajikan bersama selai kacang, krim keju, atau bahkan saus tomat jika kamu lebih suka rasa yang asin.
2. Apakah tepung terigu yang baik untuk membuat churros?
Kamu dapat menggunakan tepung terigu biasa atau tepung terigu protein tinggi, tergantung pada selera dan ketersediaan di pasaran. Tepung terigu protein tinggi akan membuat churros lebih renyah, tetapi tepung terigu biasa sudah cukup untuk membuat churros yang enak.
3. Apakah churros bisa disimpan dalam lemari es?
Tidak disarankan untuk menyimpan churros di dalam lemari es karena dapat membuat churros menjadi lembek dan kehilangan kekriukannya.
4. Apa yang membuat churros renyah dan gurih?
Kombinasi antara tepung terigu, putih telur, dan minyak goreng yang digunakan dalam pembuatan churros membuatnya memiliki tekstur yang renyah dan gurih.
5. Bisakah membuat churros tanpa telur?
Ya, kamu bisa mengganti putih telur dengan susu cair. Namun, churros yang dihasilkan mungkin memiliki tekstur yang lebih lembek dan kurang renyah dibandingkan dengan yang menggunakan putih telur.
6. Berapa lama churros dapat bertahan?
Churros dapat bertahan selama 2-3 hari di suhu ruangan. Namun, untuk mendapatkan citarasa yang lebih nikmat, disarankan untuk menyajikan churros saat masih hangat.
7. Bagaimana cara mengukur takaran tepung terigu?
Untuk mengukur takaran tepung terigu, kamu bisa menggunakan timbangan atau cangkir ukur. 1 cangkir ukur setara dengan 125gr tepung terigu.
8. Kapan waktu yang tepat untuk memutar-mutar adonan churros saat digoreng?
Setelah adonan churros dimasukkan ke dalam minyak goreng, tunggu hingga satu sisi sudah matang dan berwarna kecoklatan baru diputar-mutar hingga semua sisi matang dan berwarna kecoklatan.
9. Apakah churros aman dikonsumsi bagi anak-anak?
Churros aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak, asalkan dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan karena kadar gula dan minyak yang cukup tinggi dalam churros.
10. Apakah minyak goreng yang digunakan harus minyak goreng khusus?
Minyak goreng yang disarankan untuk digunakan dalam pembuatan churros adalah minyak goreng yang stabil saat dipanaskan seperti minyak kelapa atau minyak nabati. Sebaiknya hindari menggunakan minyak goreng bekas yang sudah terlalu banyak digunakan.
11. Bisakah churros dibuat dengan rasa yang berbeda?
Ya, kamu bisa menambahkan bahan seperti bubuk kayu manis atau cokelat bubuk ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang berbeda pada churros.
12. Bisakah churros diolah lebih dahulu sebelum digoreng?
Churros dapat diolah lebih dahulu sebelum digoreng dan disimpan dalam kulkas selama beberapa waktu sebelum digoreng. Pastikan untuk menutup rapat adonan churros agar tidak terkontaminasi oleh bau lain yang ada di dalam kulkas.
13. Apakah churros dapat dibuat dengan ukuran yang lebih kecil?
Ya, kamu bisa menyesuaikan ukuran churros sesuai dengan selera. Namun, disarankan untuk membuat churros dengan ukuran yang sama agar matang dengan sempurna dan tidak terlalu cepat atau lambat.
Kesimpulan
Churros adalah camilan khas Spanyol yang kini semakin populer di Indonesia. Meskipun terlihat simpel, membuat churros tidak semudah yang kita bayangkan. Namun, dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa mencoba membuat churros enak dan renyah di rumah.
Namun, ada baiknya untuk selalu mengingat kelebihan dan kekurangan dari cara membuat churros ini agar bisa mempersiapkan diri dengan baik sebelum memulai proses pembuatan. Selain itu, pastikan juga untuk memperhatikan teknik penggorengan yang tepat untuk mendapatkan churros yang matang sempurna dan tidak terlalu berminyak.
Dengan mencoba membuat churros sendiri di rumah, kamu bisa menikmati camilan yang renyah dan gurih kapan saja tanpa perlu repot mencari kedai-kedai churros ternama. Jadi, tunggu apalagi? Ayo segera mencoba membuat churros di rumah!
Penutup
Demikianlah artikel ini tentang cara membuat churros. Semoga informasi yang telah kami berikan dapat bermanfaat dan membantu kamu dalam membuat churros yang enak dan renyah di rumah. Terima kasih sudah membaca artikel ini.