Ciptakan Kenikmatan Kuliner di Rumah
Selamat datang Sobat Zikra, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat bubur kacang ijo. Siapa yang tidak mengenal bubur kacang ijo, makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan digemari oleh banyak orang. Bubur kacang ijo adalah makanan yang cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan atau sebagai camilan di sore hari. Selain rasanya yang lezat, bubur kacang ijo juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun, sebelum memasak bubur kacang ijo, ada baiknya kamu mengetahui lebih lanjut mengenai cara membuatnya, bahan dan peralatan yang dibutuhkan serta kelebihan dan kekurangan dari bubur kacang ijo.
Kelebihan dan Kekurangan Bubur Kacang Ijo
Sebelum masuk ke tahap pembuatan, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui mengenai kelebihan dan kekurangan dari bubur kacang ijo.
1. Kelebihan Bubur Kacang Ijo
Menjaga Kesehatan Tubuh – Bubur kacang ijo mengandung serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuhmu, seperti vitamin B, protein, karbohidrat, kalium, magnesium, fosfor dan zat besi.
Rasa yang Lezat – Bubur kacang ijo mempunyai rasa yang lezat dan gurih, cocok untuk dinikmati di berbagai waktu jangka waktu diluar dari segala segi.
Mudah untuk Diproses – Membuat bubur kacang ijo tidak memerlukan waktu yang lama dan bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di pasar.
Cocok untuk Menu Diet – Bubur kacang ijo adalah makanan yang cocok dikonsumsi bagi kamu yang sedang melakukan diet karena kandungan seratnya yang tinggi.
2. Kekurangan Bubur Kacang Ijo
Kandungan Gula yang Tinggi – Bubur kacang ijo mempunyai kandungan gula yang cukup tinggi sehingga tidak cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes dan penderita obesitas.
Mengandung Kolesterol – Bubur kacang ijo mengandung kolesterol yang tinggi, oleh karena itu kamu yang sedang menjalani program penurunan kolesterol sebaiknya menghindari mengkonsumsi bubur kacang ijo secara berlebihan.
Waktu Simpan yang Singkat – Bubur kacang ijo tidak tahan lama, dengan kata lain tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama karena bisa mempengaruhi kualitas dan rasanya.
Peralatan dan Bahan yang Dibutuhkan
| Peralatan | Bahan |
|---|---|
| Wajan atau panci | Kacang ijo |
| Tungku atau kompor | Gula pasir |
| Sendok kayu atau spatula | Garam |
| Blender | Santan kelapa |
| Wadah untuk blender | Air secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Bubur Kacang Ijo
1. Mencuci dan Merendam Kacang Ijo
Pertama-tama, cuci kacang ijo hingga bersih. Setelah itu, rendam kacang ijo dalam air bersih selama beberapa jam atau semalaman agar lebih mudah untuk dimasak. Kamu juga bisa menggunakan kacang ijo yang sudah dikupas kulitnya untuk mempercepat proses pemasakan.
2. Merebus Kacang Ijo
Setelah kacang ijo direndam, rebus kacang ijo dalam panci bersama air hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api kompor dan tunggu hingga kacang ijo matang dan empuk. Setelah matang, angkat kacang ijo dan tiriskan.
3. Menghaluskan Kacang Ijo
Selanjutnya haluskan kacang ijo dengan menggunakan blender sampai teksturnya menjadi lebih lembut. Tambahkan sedikit air bila dibutuhkan agar hasilnya lebih halus dan lembut.
4. Membuat Kuah Santan
Masak santan dengan tambahan air, garam, dan gula pasir hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga kuah santan mengental, sambil diaduk terus agar tidak pecah.
5. Mencampurkan Kacang Ijo ke dalam Kuah Santan
Tuang kacang ijo yang sudah dihaluskan ke dalam kuah santan yang sudah matang. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
6. Menambahkan Toping
Tambahkan toping sesuai dengan selera, seperti labu kuning, ketan hitam, atau juga potongan roti tawar yang sudah digoreng garing. Sajikan dalam porsi yang pas dan nikmati bubur kacang ijo yang lezat ini.
7. Tips Membuat Bubur Kacang Ijo Yang Enak
Untuk menghasilkan bubur kacang ijo yang enak, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu lakukan:
Gunakan kacang ijo berkualitas – Pilih kacang ijo yang berkualitas agar hasilnya lebih lezat dan tidak bertekstur keras.
Buat kuah santan yang kental – Kuah santan yang kental akan membuat bubur kacang ijo lebih enak dan gurih.
Tambahkan toping – Tambahkan toping yang beragam sesuai dengan selera, seperti potongan roti tawar yang sudah digoreng atau labu kuning yang dipotong kotak.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apa manfaat dari bubur kacang ijo?
Makanan khas Indonesia ini mengandung protein, karbohidrat, kalium, magnesium, fosfor, vitamin B dan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Tentu saja! Bubur kacang ijo cocok dijadikan sebagai menu sarapan yang menyegarkan dan memberikan energi untuk memulai hari.
3. Bagaimana cara membuat bubur kacang ijo yang lebih lembut?
Kamu dapat merendam kacang ijo semalaman untuk mempercepat proses pemasakan. Setelah itu, blender kacang ijo dengan sedikit air untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
4. Bisakah bubur kacang ijo disimpan dalam jangka waktu yang lama?
Bubur kacang ijo tidak tahan lama, sebaiknya segera habiskan dalam satu hari.
5. Apakah bubur kacang ijo harus menggunakan santan?
Tidak wajib menggunakan santan, namun jika ingin menambahkan rasa gurih pada bubur kacang ijo, kamu bisa mencampurkan santan pada kuahnya.
6. Apa saja toping yang cocok untuk bubur kacang ijo?
Beberapa toping yang cocok untuk bubur kacang ijo antara lain labu kuning, ketan hitam, keju, kacang almond dan potongan roti tawar yang sudah digoreng.
7. Apakah bubur kacang ijo cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes?
Karena kandungan gulanya yang tinggi, sebaiknya penderita diabetes tidak mengkonsumsi bubur kacang ijo secara berlebihan.
8. Bagaimana cara membuat kuah santan yang kental?
Tambahkan santan dengan sedikit air, gula pasir dan garam, lalu masak hingga mendidih sambil diaduk terus agar tidak pecah.
9. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang ijo?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang ijo sekitar 1-2 jam, tergantung pada berapa banyak kacang ijo yang digunakan.
10. Bisakah kacang ijo yang sudah matang dan dingin digunakan untuk membuat bubur kacang ijo?
Tentu saja bisa, kacang ijo yang sudah matang dan dingin dapat digunakan untuk membuat bubur kacang ijo.
11. Bisakah bubur kacang ijo dibuat dalam jumlah besar?
Tentu saja bisa, bubur kacang ijo dapat dibuat dalam jumlah besar sesuai dengan kebutuhanmu.
12. Apakah dapat menyimpan bubur kacang ijo dalam freezer?
Tidak disarankan untuk menyimpan bubur kacang ijo dalam freezer karena bisa mempengaruhi kualitas dan rasanya.
13. Apakah bubur kacang ijo cocok untuk anak-anak?
Tentu saja, bubur kacang ijo cocok dikonsumsi oleh anak-anak karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Simpulan
Demikian pembahasan mengenai cara membuat bubur kacang ijo yang mudah dan lezat. Dengan mengetahui bahan dan peralatan yang dibutuhkan serta langkah-langkah pembuatan yang tepat, kamu dapat menciptakan kenikmatan kuliner di rumah. Meskipun bubur kacang ijo memiliki kelebihan dan kekurangan, namun dengan tetap memperhatikan porsinya, kamu dapat menikmati bubur kacang ijo sekaligus menjaga kesehatan tubuhmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Penutup
Segala informasi yang diberikan di artikel ini telah disampaikan sebaik mungkin dan dengan sejelas mungkin. Namun, penggunaan informasi ini sepenuhnya merupakan tanggung jawab pembaca. Informasi yang diberikan hanya sebagai referensi dan bukan sebagai pengganti saran dari dokter atau ahli gizi. Terima kasih telah membaca artikel ini.