Salam Sobat Zikra!
Ada banyak cara untuk memasak ayam kentucky yang lezat, tapi salah satu yang paling populer adalah dengan menggunakan tepung sajiku. Tepung ini menghasilkan ayam kentucky yang garing dan empuk di bagian dalam. Namun, tidak semua orang dapat menghasilkan ayam kentucky dengan tepung sajiku yang sempurna. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas cara membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku yang lezat dan sempurna, serta kelebihan dan kekurangan penggunaan tepung sajiku.
Kelebihan dan Kekurangan Tepung Sajiku
Tepung sajiku merupakan tepung serbaguna yang biasa digunakan dalam membuat ayam kentucky. Salah satu kelebihan dari menggunakan tepung sajiku adalah mudah didapatkan di pasar dan harganya terjangkau. Selain itu, tepung sajiku menghasilkan ayam kentucky yang garing di luar dan lembut di dalam. Tepung ini juga membuat proses memasak menjadi lebih mudah dan cepat.
Namun, kekurangan dari penggunaan tepung sajiku adalah terlalu banyak garam pada tepung ini. Hal ini dapat menyebabkan rasanya terlalu asin dan kurang enak. Selain itu, ayam kentucky yang menggunakan tepung sajiku butuh penggorengan dengan minyak yang banyak sehingga dapat meningkatkan risiko kolesterol dan berat badan.
Langkah-langkah Membuat Ayam Kentucky dengan Tepung Sajiku
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku yang lezat:
| Bahan-bahan | Langkah-langkah |
|---|---|
| – 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian | 1. Lumuri ayam dengan mustard dan bawang putih yang sudah dihaluskan. 2. Campurkan tepung sajiku, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk secara merata. 3. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung hingga keseluruhan ayam terlapisi dengan merata. 4. Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang-tinggi hingga minyak benar-benar panas. 5. Goreng ayam selama 15-20 menit hingga kuning kecokelatan dan matang sempurna. 6. Angkat ayam dan tiriskan minyak. 7. Ayam kentucky siap disajikan. |
| – 2 sendok makan tepung sajiku | |
| – 1/2 sendok teh garam | |
| – 1/2 sendok teh merica bubuk | |
| – 1/2 sendok teh paprika bubuk | |
| – 1/2 sendok teh bawang putih bubuk | |
| – 2 sendok makan tepung terigu | |
| – 2 sendok makan tepung maizena | |
| – 1 sendok teh mustard | |
| – 4 siung bawang putih, haluskan | |
| – Minyak goreng secukupnya |
FAQ tentang Cara Membuat Ayam Kentucky dengan Tepung Sajiku
-
Apakah tepung sajiku bisa digunakan untuk bahan makanan selain ayam kentucky?
Ya, tepung sajiku bisa digunakan untuk bahan makanan lain seperti ikan goreng dan kentang goreng.
-
Apakah tipe minyak goreng yang digunakan mempengaruhi rasa ayam kentucky?
Iya, tipe minyak yang digunakan bisa mempengaruhi rasa ayam kentucky. Minyak kelapa dapat memberikan rasa yang lebih gurih pada ayam kentucky.
-
Harus tidak ayam dipotong kecil-kecil?
Ya, ayam memang harus dipotong menjadi bagian kecil agar lebih cepat matang. Namun, ukuran potongan ayam bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
-
Apakah ayam kentucky bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, ayam kentucky bisa disimpan dalam kulkas selama maksimal dua hari. Namun, sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara untuk menghindari kerusakan rasa.
-
Apakah tepung sajiku bisa diganti dengan tepung serbaguna lain?
Tentu saja, tapi hasilnya mungkin tidak sama seperti yang dihasilkan dengan menggunakan tepung sajiku. Tepung serbaguna lain juga bisa digunakan sebagai pengganti, seperti tepung roti atau tepung jagung.
-
Harus tidak ayam dicelupkan ke dalam kocokan putih telur?
Tidak perlu, ayam tidak perlu dicelupkan ke dalam kocokan putih telur. Tepung sajiku sudah dapat menempel dengan baik pada ayam tanpa harus dicelupkan ke dalam kocokan putih telur terlebih dahulu.
-
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam kentucky dengan tepung sajiku?
Langkah-langkah pembuatan ayam kentucky dengan tepung sajiku memakan waktu sekitar 30-40 menit.
Kesimpulan
Semoga artikel ini dapat membantu Sobat Zikra dalam memasak ayam kentucky dengan tepung sajiku yang sempurna. Meskipun menggunakan tepung sajiku memiliki beberapa kekurangan, tetapi hasilnya yang empuk dan garing membuat ayam kentucky menjadi salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang. Ingatlah untuk selalu menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi ayam kentucky dengan tepung sajiku secukupnya dan tidak terlalu sering. Selamat mencoba!
Disclaimer
Artikel ini hanya bersifat informatif dan bukan merupakan pengganti saran medis atau nutrisi yang tepat. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli nutrisi jika memiliki masalah kesehatan atau kebutuhan nutrisi khusus. Penulis tidak bertanggung jawab atas kerugian atau kerusakan yang timbul dari penggunaan informasi dalam artikel ini.