Masalah Umum dalam Memasak Pare
Sobat Zikra, sayuran pare memang dikenal memiliki rasa yang pahit. Tapi, siapa yang menyangka bahwa sayuran ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita? Oleh karena itu, meskipun rasanya pahit, banyak orang tetap mengonsumsinya. Namun, bagaimana jika kita bisa memasak pare agar rasanya tidak terlalu pahit? Yuk, simak cara memasak pare yang bisa kamu praktikkan di rumah!
Sebelum mempraktikkan cara memasak pare agar tidak terlalu pahit, kita perlu mengetahui dulu apa yang menyebabkan pare terasa sangat pahit. Menurut penelitian, rasa pahit pada pare disebabkan oleh senyawa bernama momordisin. Senyawa ini berperan sebagai pestisida alami pada tanaman pare, sehingga membuat pare terasa pahit.
Menurut penelitian, momordisin memiliki kandungan alkaloid yang dapat merusak sel-sel saraf dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, jangan terlalu sering mengonsumsi pare yang belum dimasak dengan baik.
Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit
Nah, bagaimana caranya memasak pare agar tidak terlalu pahit? Berikut adalah beberapa cara yang bisa kamu coba:
|
Cara |
Langkah-Langkah |
|---|---|
|
Mengupas Pare |
Selalu kupas pare terlebih dahulu sebelum kamu memasaknya. Kamu bisa menggunakan alat pengupas untuk memudahkan pengupasan pare. Namun, pastikan kamu hanya mengupas lapisan kulitnya saja dan tidak terlalu dalam, karena lapisan putih di bawah kulitnya memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh. |
|
Merendam Pare |
Setelah dikupas, masukkan pare ke dalam air garam selama kurang lebih 30 menit. Garam ini berfungsi untuk mengurangi rasa pahit pada pare. |
|
Masak dalam Air Garam |
Setelah direndam dalam air garam, kamu dapat merebus pare dengan air garam lagi. Rebus pare selama kurang lebih 5-7 menit dan tiriskan airnya sebelum diolah lebih lanjut. |
|
Bumbu Pare |
Setelah direbus, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu pada pare sesuai selera. Beberapa bumbu yang bisa kamu gunakan adalah bawang putih, cabai, garam, dan merica. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga air meresap. |
|
Masak dengan Telur |
Salah satu resep memasak pare yang lezat adalah dengan menggoreng pare dengan telur. Potong pare yang sudah direbus dan campur dengan telur. Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih dan garam, lalu goreng hingga matang. Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti tomat atau paprika. |
Dengan beberapa cara di atas, kamu bisa mencoba memasak pare agar tidak terlalu pahit dan lebih lezat untuk dihidangkan.
Kelebihan dan Kekurangan Memasak Pare
Sebelum mempraktikkan cara memasak pare, kamu perlu mengetahui kelebihan dan kekurangannya. Berikut adalah beberapa kelebihan dan kekurangan dalam mengonsumsi pare:
Kelebihan Memasak Pare
1. Kaya Akan Nutrisi
Sayuran pare kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, folat dan kalium. Nutrisi tersebut sangat baik untuk kesehatan tubuh, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan tulang.
2. Menurunkan Gula Darah
Pare juga diketahui dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Senyawa momordisin pada pare membantu menghambat enzim yang berperan dalam memecah karbohidrat, sehingga kadar gula darah menjadi lebih stabil.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan banyak serat yang terdapat pada pare dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat tersebut dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga menjaga kesehatan jantung.
Kekurangan Memasak Pare
1. Rasa Pahit
Senyawa momordisin pada pare membuat sayuran ini memiliki rasa yang sangat pahit. Oleh karena itu, banyak orang tidak menyukai rasa pada pare.
2. Merusak Sel Saraf
Senyawa momordisin juga diketahui dapat merusak sel saraf dalam tubuh manusia. Oleh karena itu, jangan terlalu sering mengonsumsi pare yang belum dimasak dengan baik.
3. Efek Samping Pada Wanita Hamil
Wanita hamil sebaiknya menghindari konsumsi pare, karena dapat mempengaruhi perkembangan janin. Senyawa momordisin juga dapat menyebabkan kontraksi otot pada rahim, sehingga berisiko memicu keguguran pada wanita hamil.
FAQ
1. Apa itu pare?
Pare adalah sayuran yang memiliki rasa pahit dan biasanya digunakan untuk bahan masakan atau sebagai lalapan.
2. Bagaimana cara membersihkan pare?
Anda dapat mencuci pare dengan air bersih dan menggosoknya dengan sikat penggosok sayuran.
3. Mengapa pare memiliki rasa yang sangat pahit?
Rasa pahit pada pare disebabkan oleh senyawa bernama momordisin, yang berperan sebagai pestisida alami pada tanaman pare.
4. Apa manfaat dari memasak pare agar tidak terlalu pahit?
Memasak pare agar tidak terlalu pahit dapat membuat pare lebih lezat untuk dihidangkan, sehingga dapat meningkatkan nafsu makan.
5. Bagaimana cara memasak pare dengan telur?
Kamu dapat mencampur pare yang sudah direbus dengan telur dan bumbu-bumbu seperti bawang putih dan garam. Lalu goreng hingga matang.
6. Apakah pare baik untuk penderita diabetes?
Ya, pare dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
7. Bagaimana cara membentuk pare agar tidak terlalu pahit?
Kamu dapat merebus pare dalam air garam selama kurang lebih 5-7 menit. Setelah itu, tiriskan airnya dan olah pare seperti biasa.
8. Apakah mengonsumsi pare berbahaya bagi wanita hamil?
Ya, wanita hamil sebaiknya tidak mengonsumsi pare karena dapat mempengaruhi perkembangan janin dan memicu keguguran.
9. Bisakah pare dimakan mentah?
Sebaiknya tidak, karena pare yang masih mentah mengandung senyawa momordisin yang dapat merusak sel saraf dalam tubuh manusia.
10. Apa yang harus dilakukan jika ingin memasak pare dan menghindari rasa pahit?
Anda dapat merebus dan merendam pare dalam air garam sebelum mengolahnya lebih lanjut.
Tentu saja, karena pare kaya akan serat dan rendah kalori, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
12. Apa efek samping dari memakan pare secara berlebihan?
Makan pare secara berlebihan dapat menyebabkan diare, sakit perut dan mual.
13. Apakah pare dapat membantu menjaga kesehatan jantung?
Ya, karena pare kaya akan serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, kamu sekarang sudah mengetahui cara memasak pare agar tidak terlalu pahit dan juga kelebihan serta kekurangan dari pare. Meskipun rasanya pahit, sayuran pare memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita.
Bagi kamu yang belum pernah mencoba pare sebelumnya, cobalah untuk memasaknya dengan cara yang benar dan tambahkan bumbu untuk menambah cita rasa. Siapa tahu, kamu akan menyukai rasa pare yang lezat!
Jangan lupa, jika kamu memiliki pengalaman atau tips memasak pare yang berbeda, silakan bagikan di kolom komentar di bawah ini.
Penutup
Semua informasi yang terdapat di artikel ini didasarkan pada penelitian dan sumber yang dapat dipertanggungjawabkan. Namun, penulis tidak bertanggung jawab atas konsekuensi dari informasi yang diterapkan oleh pembaca.
Semoga artikel tentang cara memasak pare agar tidak pahit ini bermanfaat untuk kamu yang ingin mencoba memasak sayuran yang satu ini. Jangan lupa untuk selalu mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang untuk kesehatan tubuh yang lebih baik.