Salam Sobat Zikra, Selamat Datang di Artikel Resep Opor Ayam
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia serta santan kelapa. Rasanya gurih dan lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak opor ayam, simaklah resep dan tips berikut ini.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Masak Opor Ayam
Kelebihan:
1. Rasanya nikmat. Opor ayam memang sangat lezat dan nikmat di lidah.
2. Mudah diolah. Opor ayam sangat mudah untuk diolah. Bahannya mudah didapatkan dan cara memasaknya pun cukup sederhana.
3. Sehat dan bergizi. Ayam adalah sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Ditambah dengan rempah-rempah khas Indonesia dan santan kelapa, opor ayam menjadi masakan yang sehat dan bergizi.
4. Cocok untuk acara keluarga. Opor ayam sering dihidangkan pada acara keluarga seperti hari raya atau acara spesial lainnya.
Kekurangan:
1. Kandungan lemak yang tinggi. Meskipun ayam sendiri adalah sumber protein yang baik, namun santan kelapa yang digunakan dalam opor ayam mengandung banyak lemak.
2. Tidak cocok bagi yang diet rendah lemak. Bagi Anda yang sedang menjalankan diet rendah lemak, ada baiknya menghindari opor ayam.
3. Risiko penyakit jantung. Kandungan lemak dalam santan kelapa dapat meningkatkan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi secara berlebihan.
Resep Opor Ayam
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor (potong menjadi 8 bagian) |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Bawang merah | 10 siung (iris tipis) |
| Bawang putih | 5 siung (iris tipis) |
| Cabe merah besar | 5 buah (iris tipis) |
| Cabe rawit | 10 buah (iris tipis) |
| Jahe | 3 ruas jari (geprek) |
| Kunyit | 2 ruas jari (geprek) |
| Lengkuas | 2 ruas jari (geprek) |
| Daun jeruk | 5 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | 100 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara membuat opor ayam:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas hingga harum. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
2. Masukkan ayam potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.
3. Tambahkan santan kelapa. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga kuah opor ayam mengental.
5. Beri garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Angkat dan sajikan opor ayam.
Tips Memasak Opor Ayam yang Enak
1. Gunakan ayam yang segar. Ayam yang segar akan membuat opor ayam lebih enak dan lezat.
2. Jangan terlalu banyak memakai santan kelapa. Terlalu banyak santan kelapa akan membuat opor ayam terlalu kental dan berat di lambung.
3. Jangan terlalu lama memasak ayam. Terlalu lama memasak ayam akan membuat ayam menjadi keras dan tidak enak.
4. Jangan lupa tambahkan bumbu garam dan gula secukupnya. Bumbu garam dan gula merah akan memberikan rasa yang pas pada opor ayam.
5. Tambahkan daun jeruk untuk aroma yang khas. Daun jeruk akan memberikan aroma yang khas pada opor ayam.
6. Sajikan opor ayam dengan lontong atau nasi putih. Opor ayam sangat pas disajikan dengan lontong atau nasi putih.
7. Simpan sisa opor ayam di dalam kulkas. Jangan biarkan opor ayam terlalu lama di suhu ruangan, simpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
FAQ: Pertanyaan Umum tentang Cara Masak Opor Ayam
1. Apa itu opor ayam?
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Indonesia serta santan kelapa.
2. Bagaimana cara memasak opor ayam?
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam potong ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan kelapa dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga kuah opor ayam mengental. Beri garam dan gula merah secukupnya. Angkat dan sajikan opor ayam.
3. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam antara lain ayam, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, garam, gula merah, dan minyak goreng.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam antara 45-60 menit.
5. Bagaimana cara mengolah ayam sebelum dimasukkan ke dalam masakan opor ayam?
Ayam harus dicuci bersih, potong menjadi 8 bagian, dan keluarkan tulang belulangnya.
6. Bisakah opor ayam disimpan di dalam kulkas?
Ya, opor ayam bisa disimpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
7. Apa yang bisa disajikan bersama opor ayam?
Opor ayam sangat pas disajikan dengan lontong atau nasi putih.
8. Apakah opor ayam termasuk masakan sehat?
Opor ayam mengandung santan kelapa yang tinggi lemak. Meskipun demikian, ayam sebagai sumber protein yang baik dan rempah-rempah khas Indonesia membuat opor ayam relatif sehat dan bergizi jika dikonsumsi dengan bijak.
9. Bagaimana cara menghindari opor ayam yang terlalu kental?
Jangan terlalu banyak memakai santan kelapa untuk membuat opor ayam agar tidak terlalu kental dan berat di lambung.
10. Bagaimana jika terlalu banyak bumbu pada opor ayam?
Jika terlalu banyak bumbu pada opor ayam, rasanya bisa terlalu kuat dan tidak enak. Tambahkan santan kelapa secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
11. Apakah opor ayam bisa dijadikan hidangan untuk acara keluarga?
Ya, opor ayam sering dihidangkan pada acara keluarga seperti hari raya atau acara spesial lainnya.
12. Bagaimana cara membuat opor ayam yang benar?
Ikuti langkah-langkah pada resep di atas dan gunakan bahan-bahan yang tepat dan segar.
13. Apa yang harus dihindari dalam memasak opor ayam?
Jangan terlalu lama memasak ayam dan jangan terlalu banyak memakai santan kelapa agar opor ayam tidak terlalu kental dan berat di lambung.
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu resep dan tips untuk memasak opor ayam yang lezat dan nikmat. Jangan lupa gunakan bahan-bahan yang segar dan ikuti langkah-langkah pada resep dengan baik. Dengan cara memasak yang benar, opor ayam bisa menjadi hidangan yang cocok untuk acara keluarga dan spesial lainnya. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Action time:
Yuk, coba masak opor ayam sendiri di rumah dan bagikan hasilnya di media sosial dengan hashtag #ResepOporAyam. Siapa tahu, karya masakan Anda bisa menjadi inspirasi bagi orang lain.
Disclaimer
Artikel ini hanya merupakan informasi umum dan bukan pengganti nasihat medis atau ahli gizi. Sebelum mengubah pola makan atau memasak masakan apapun, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu.