Sobat Zikra, yuk ikuti resep cara membuat martabak telur ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat!
Sebagai makanan khas Indonesia, martabak telur merupakan jajanan yang sangat populer di Indonesia. Martabak telur terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan bahan-bahan lainnya yang diolah dengan cara digoreng. Martabak telur biasanya disajikan dengan bumbu campur yang terdiri dari kecap, saus sambal, dan bawang goreng.
Untuk Sobat Zikra yang ingin memasak martabak telur di rumah, berikut adalah resep cara buat martabak telur yang mudah dan lezat.
Bahan-Bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Air | 500 ml |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Cabe merah | 3 buah |
| Daun bawang | 2 batang |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Martabak
Langkah 1: Siapkan wadah, dan masukkan tepung terigu kemudian ayak tepung tersebut dan campur hingga merata
Langkah 2: Setelah itu, pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah. Kocok telur hingga lepas dan campur dengan tepung.
Langkah 3: Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Tambahkan garam sedikit-sedikit sambil diaduk lagi.
2. Membuat Isi Martabak
Langkah 1: Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan daun bawang.
Langkah 2: Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Langkah 3: Setelah itu, masukkan telur dan aduk-aduk hingga telur tercampur rata dengan bawang merah dan bawang putih. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
3. Menggoreng Martabak
Langkah 1: Siapkan wajan datar dan panaskan dengan api sedang.
Langkah 2: Setelah wajan panas, tuang adonan martabak ke dalam wajan hingga rata.
Langkah 3: Setelah itu, tambahkan isi telur ke dalam adonan yang sedang digoreng. Tutup wajan dan tunggu hingga martabak matang.
4. Penyajian
Langkah 1: Setelah matang, angkat martabak telur dan sajikan pada piring yang telah disiapkan.
Langkah 2: Berikan sedikit kecap dan saus sambal pada martabak telur sesuai selera dan taburi dengan bawang goreng.
Kelebihan dan Kekurangan Membuat Martabak Telur
1. Kelebihan Membuat Martabak Telur
Martabak telur mudah diolah.
Martabak telur dapat dijadikan sebagai penghasilan tambahan.
Martabak telur memiliki cita rasa yang lezat.
Martabak telur dapat dijadikan sebagai camilan sehat di tengah kesibukan.
Martabak telur dapat diolah sesuai selera dan keinginan.
Martabak telur mudah ditemukan di pasaran.
Martabak telur dapat dinikmati oleh semua golongan usia.
2. Kekurangan Membuat Martabak Telur
Martabak telur yang diolah dengan cara digoreng dapat meningkatkan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Martabak telur dapat menjadi makanan yang membosankan jika dikonsumsi secara rutin.
Martabak telur dapat menyebabkan kolesterol jika dikonsumsi secara berlebihan.
Martabak telur membutuhkan bahan-bahan yang cukup banyak.
Martabak telur mengandung bahan pengawet pada martabak telur yang dijual di toko.
Martabak telur tidak dapat dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi terhadap bahan-bahan yang terkandung di dalamnya.
Martabak telur dapat berbahaya jika tidak dimasak dengan baik.
FAQ (Frequently Asked Question)
1. Apakah martabak telur sehat untuk dikonsumsi?
Sebagai makanan yang diolah dengan cara digoreng, martabak telur dapat meningkatkan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Namun, jika dikonsumsi dengan jumlah yang tepat, martabak telur dapat memberikan nutrisi yang seimbang bagi tubuh.
2. Bagaimana cara membuat martabak telur yang empuk dan lezat?
Untuk membuat martabak telur yang empuk dan lezat, pastikan adonan yang dihasilkan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Selain itu, campuran bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang juga dapat meningkatkan cita rasa martabak telur.
3. Apakah martabak telur dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, martabak telur dapat disimpan dalam waktu 1-2 hari di dalam kulkas. Namun, pastikan martabak telur disimpan pada wadah yang kedap udara dan dihangatkan sebelum dikonsumsi.
4. Bagaimana cara mengolah martabak telur untuk menjadi camilan yang lebih sehat?
Untuk membuat martabak telur yang lebih sehat, Sobat Zikra dapat mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung beras yang lebih rendah glikemik. Selain itu, Sobat Zikra juga dapat mengganti minyak goreng dengan minyak kelapa atau minyak zaitun yang lebih sehat.
5. Bagaimana cara membuat martabak telur yang besar dan tebal?
Untuk membuat martabak telur yang besar dan tebal, pastikan menggunakan wajan yang cukup besar dan tinggi. Selain itu, tambahkan sedikit baking soda pada adonan untuk membuat martabak telur menjadi lebih mengembang.
6. Bagaimana cara membuat martabak telur yang crispy?
Untuk membuat martabak telur yang crispy, pastikan martabak telur diolah dengan api yang cukup besar dan digoreng hingga kecoklatan. Selain itu, tambahkan potongan daun seledri untuk memberikan aroma yang khas dan membuat martabak telur lebih enak.
7. Apa bedanya martabak telur dengan martabak manis?
Martabak telur terbuat dari adonan yang diisi dengan telur, saus, bawang goreng, dan kecap manis. Sementara itu, martabak manis terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan coklat, kacang, keju, atau topping lainnya yang manis.
8. Apakah martabak telur hanya disajikan di Indonesia?
Tidak, martabak telur juga disajikan di negara-negara Asia seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand.
9. Apakah martabak telur dapat dijadikan sebagai penghasilan tambahan?
Ya, martabak telur dapat dijadikan sebagai penghasilan tambahan. Sobat Zikra dapat membuka usaha martabak telur dengan modal kecil dan menawarkan martabak telur yang lezat dan berkualitas.
10. Bagaimana cara mengukur takaran bahan yang diperlukan pada resep martabak telur?
Untuk mengukur takaran bahan pada resep martabak telur, Sobat Zikra dapat menggunakan timbangan dapur atau gelas ukur yang telah tertera skala takarannya. Pastikan takaran bahan sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan pada resep.
11. Apakah telur dapat diganti dengan bahan lain pada resep martabak telur?
Telur merupakan bahan utama pada martabak telur, sehingga sulit untuk menggantikannya dengan bahan lain. Namun, Sobat Zikra dapat menambahkan bahan lain seperti sayuran atau daging sebagai bahan isi pada martabak telur.
12. Bagaimana cara membuat martabak telur yang halal?
Untuk membuat martabak telur yang halal, pastikan semua bahan yang digunakan sudah bersertifikat halal dan diproses dengan cara yang sesuai dengan prinsip halal.
13. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur sekitar 30-45 menit tergantung dari banyaknya jumlah martabak telur yang diinginkan.
Kesimpulan
Martabak telur merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah diolah. Dalam artikel ini, Sobat Zikra telah mempelajari resep cara membuat martabak telur yang mudah dan lezat. Selain itu, Sobat Zikra juga telah mengetahui kelebihan dan kekurangan dari cara membuat martabak telur serta beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan mengenai martabak telur. Dengan mengetahui informasi yang lengkap tentang cara membuat martabak telur, Sobat Zikra dapat mencoba membuat martabak telur di rumah dan menikmatinya bersama keluarga.
Disclaimer
Artikel ini dibuat hanya untuk tujuan informasi dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti saran medis atau profesional lainnya. Selalu konsultasikan dengan dokter atau profesional