Perkenalan
Salam Sobat Zikra, pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara bikin sambal matah yang lezat dan mudah. Sambal matah merupakan salah satu jenis sambal khas Bali yang sangat populer di Indonesia.
Sambal matah terkenal dengan rasa pedas yang segar dan aroma harum dari bahan-bahan yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai dan daun jeruk. Sambal ini biasanya disajikan sebagai sambal pelengkap untuk nasi atau lauk pauk.
Untuk membuat sambal matah, Anda tidak perlu khawatir tentang kesulitan atau bahan-bahan yang sulit didapat. Yuk, kita simak cara membuat sambal matah yang simpel dan lezat berikut ini!
Kelebihan dan Kekurangan Cara Bikin Sambal Matah
Sebelum membahas lebih lanjut tentang cara bikin sambal matah, ada baiknya kita mengetahui kelebihan dan kekurangan dari sambal ini.
Kelebihan Cara Bikin Sambal Matah
1. Rasanya enak dan segar.
2. Bumbunya mudah didapat.
3. Tidak perlu repot-repot memasak.
4. Cocok disajikan sebagai sambal pelengkap untuk aneka jenis makanan.
5. Tahan lama jika disimpan di kulkas.
6. Variasi rasa sambal matah bisa disesuaikan dengan selera.
7. Mudah dimodifikasi dengan tambahan bahan-bahan lain.
Kekurangan Cara Bikin Sambal Matah
1. Terkadang terlalu pedas bagi beberapa orang.
2. Bahan-bahan yang digunakan membutuhkan waktu untuk dipersiapkan.
3. Tidak dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama tanpa lemari pendingin.
Cara Bikin Sambal Matah yang Lezat dan Mudah
Bahan-bahan yang Diperlukan
| Jumlah | Bahan |
|---|---|
| 10 | Cabai merah keriting |
| 5 | Cabai rawit merah |
| 10 siung | Bawang merah |
| 5 siung | Bawang putih |
| 2 batang | Serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis |
| 5 lembar | Daun jeruk |
| secukupnya | Gula, garam dan air jeruk nipis |
Langkah-langkah Membuat Sambal Matah
1. Iris dan Cuci Bersih Semua Bahan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan telah dipersiapkan dengan benar. Iris tipis cabai merah keriting dan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai dan daun jeruk. Setelah itu, cuci semua bahan hingga bersih.
2. Haluskan Cabai, Bawang dan Serai
Blender atau haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan serai hingga halus. Setelah halus, pindahkan ke wadah berisi daun jeruk iris.
3. Beri Bumbu Perasa Secukupnya
Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis secukupnya ke dalam bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke semua bahan. Cicipi rasa, tambahkan gula atau garam sesuai selera.
4. Simpan di Wadah Bersih
Setelah rata, sambal matah yang telah jadi dapat dimasukkan ke dalam wadah bersih dan rapatkan penutupnya. Simpan di kulkas hingga dingin sebelum disajikan.
5. Sajikan sebagai Sambal Pelengkap
Sambal matah siap disajikan sebagai sambal pelengkap untuk nasi atau lauk pauk kesukaan Anda. Selama disimpan di kulkas, sambal matah dapat bertahan hingga 1 minggu.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah sambal matah terlalu pedas?
Jawab: Rasa pedas pada sambal matah dapat disesuaikan dengan selera. Jika ingin rasa pedas yang lebih ringan, dapat mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
2. Bagaimana cara menyimpan sambal matah agar tahan lama?
Jawab: Sambal matah dapat disimpan di dalam kulkas agar tahan lama hingga 1 minggu.
3. Apakah sambal matah mudah rusak?
Jawab: Sambal matah dapat mudah rusak jika disimpan di luar suhu ruang atau terkena sinar matahari langsung. Disarankan untuk menyimpan sambal matah di dalam kulkas atau tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.
4. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal matah sulit didapat?
Jawab: Tidak, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal matah mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
5. Apakah sambal matah hanya cocok untuk lauk pauk tertentu saja?
Jawab: Tidak, sambal matah cocok disajikan sebagai sambal pelengkap untuk aneka jenis makanan.
6. Bisakah sambal matah dimodifikasi dengan tambahan bahan lain?
Jawab: Ya, sambal matah dapat dimodifikasi dengan tambahan bahan-bahan seperti tomat, kecap manis atau petis.
7. Apakah sambal matah dapat dijadikan sebagai hidangan utama?
Jawab: Tidak, sambal matah tidak dapat dijadikan sebagai hidangan utama karena tipe hidangan ini berupa sambal pelengkap.
Kesimpulan
Sambal Matah sangat populer di Indonesia, dan cara membuatnya cukup mudah. Sambal Matah dapat menambah selera makan dan cocok disajikan sebagai sambal pelengkap untuk aneka jenis makanan. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan aroma harum dari bahan-bahan yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai dan daun jeruk. Meski memiliki kekurangan dalam waktu persiapan dan kesulitan dalam penyimpanan tanpa lemari pendingin, sambal matah mempunyai kelebihan seperti mudah didapat, keep segar dan rasa yang enak.
Action Item untuk Sobat Zikra
Sobat Zikra, cobalah untuk membuat sambal matah di rumah dan nikmati sensasi rasa dan aroma yang menggugah selera. Siapa tahu, Anda menemukan varian rasa baru yang cocok dengan lidah Anda.
Disclaimer
Artikel ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang cara bikin sambal matah yang lezat dan mudah. Semua informasi yang diberikan dalam artikel ini sudah diwawancarai dengan sumber yang terpercaya, namun hasil akhir tergantung pada skill dan pengalaman masing-masing individu. Penulis tidak bertanggung jawab atas kesalahan atau kekurangan dalam mempersiapkan atau memasak resep sambal matah ini.