Sobat Zikra, Ini Dia Resep Mie Tek Tek yang Nikmat
Halo Sobat Zikra, bagaimana kabarnya hari ini? Kali ini, kami akan membagikan resep cara bikin mie tek tek yang nikmat dan pastinya bisa memanjakan lidah Sobat Zikra. Mie Tek Tek menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang begitu populer, bahkan sudah terkenal hingga mancanegara. Bentuk mie yang unik dan rasa pedasnya yang khas menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Jangan khawatir jika Sobat Zikra belum pernah mencicipi mie tek tek sebelumnya. Pasalnya, kali ini kami akan memberikan tutorial cara bikin mie tek tek yang mudah diikuti dan pastinya hasilnya enak. Jadi, simak baik-baik yuk resep yang akan kami berikan di bawah ini.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Bikin Mie Tek Tek
Kelebihan:
1. Rasanya yang nikmat dan khas
Salah satu kelebihan dari mie tek tek adalah rasa pedas yang khas dan nikmat. Selain itu, mie ini juga memiliki tekstur yang kenyal dan empuk ketika dikunyah.
2. Cocok Disantap di segala suasana
Dalam menyantap mie tek tek, tidak perlu khawatir tempat atau suasana. Makanan ini pas untuk disantap di mana saja dan kapan saja baik di siang hari maupun malam hari.
3. Harganya terjangkau
Harga mie tek tek yang relatif murah, membuat siapa saja bisa mencicipinya tanpa khawatir membayar mahal. Karena itu, mie tek tek sering menjadi pilihan tepat sebagai makanan ringan atau sarapan di pagi hari.
Kekurangan:
1. Kadar Kalori Tinggi
Mengonsumsi mie tek tek secara berlebihan dapat menambah jumlah kalori dalam tubuh. Makanan ini mengandung lemak yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan tidak berlebihan.
2. Kadar Garam yang Tinggi
Mie tek tek juga mengandung kadar garam yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan diimbangi dengan konsumsi air putih yang cukup.
3. Tidak Cocok untuk Penderita Asam Lambung
Mie tek tek dapat memberikan efek asam pada lambung, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tepat bagi penderita asam lambung.
Resep Cara Bikin Mie Tek Tek
| Bahan-Bahan: | Bumbu Halus: |
|---|---|
| – 500 gram tepung terigu protein sedang | – 5 siung bawang putih |
| – 2 sendok sayur tepung sagu | – 10 butir bawang merah |
| – 2 sendok teh garam | – 5 buah cabe merah |
| – 2 sendok teh penyedap rasa | – 2 cm jahe |
| – 2 butir telur ayam | – 1 cm kunyit |
| – 1/2 liter air | – Gula pasir secukupnya |
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan Mie
👉 Langkah 1: Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu protein sedang, tepung sagu, telur ayam, garam dan air. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah kemudian campur dengan tepung sagu.
👉 Langkah 2: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan kenyal. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mie tek tek lebih empuk dan kenyal.
2. Membuat Bumbu Halus
👉 Langkah 3: Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit dan jahe. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan untuk membuat bumbu halus.
3. Membuat Mie
👉 Langkah 4: Ambil sejumput adonan mie tek tek, kemudian gulung menjadi bentuk bulat atau seperti bola-bola kecil. Setelah itu, giling adonan mie hingga setebal 1 mm menggunakan mesin pencetak mie.
👉 Langkah 5: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan mie tek tek ke dalam air mendidih dan tunggu hingga mie tek tek matang, kurang lebih selama 3-5 menit. Setelah itu, angkat mie tek tek dan tiriskan.
4. Menyiapkan Kuah
👉 Langkah 6: Siapkan bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
👉 Langkah 7: Tambahkan gula pasir secukupnya dan penyedap rasa ke dalam kuah. Aduk rata hingga cukup meresap.
FAQ Cara Bikin Mie Tek Tek
1. Apa itu mie tek tek?
Mie tek tek adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan bumbu-bumbu rempah yang dihaluskan seperti bawang putih, kunyit, bawang merah, dan cabe merah.
2. Apa yang membuat mie tek tek unik?
Mie tek tek memiliki bentuk mie yang unik, yaitu pipih dan lebar dengan ukuran yang besar-besar. Selain itu, mie ini juga memiliki rasa pedas yang khas dan memiiki tekstur yang kenyal.
3. Apakah mie tek tek mudah dibuat?
Ya, mie tek tek cukup mudah untuk dibuat. Sobat Zikra hanya memerlukan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, telur, dan bumbu-bumbu. Kemudian, adonan mie dibentuk menjadi bentuk yang pipih dan dipotong-potong sesuai keinginan.
4. Apakah mie tek tek bisa disimpan?
Mie tek tek bisa disimpan dalam freezer dan tahan hingga 1-2 bulan. Sebaiknya, simpan mie tek tek dalam wadah yang kedap udara agar lebih awet.
5. Apa saja jenis mie tek tek?
Ada beberapa jenis mie tek tek, yaitu mie tek tek pedas, mie tek tek seafood, mie tek tek ayam, dan mie tek tek keju.
6. Apakah mie tek tek bisa dijadikan menu sajian berat?
Mie tek tek biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan. Namun, jika ingin membuat mie tek tek sebagai sajian berat, Sobat Zikra bisa menambahkan sayuran dan daging untuk memperkaya isian mie tek tek.
7. Dapatkah mie tek tek dikombinasikan dengan bahan makanan lain?
Ya, mie tek tek bisa dikombinasikan dengan bahan makanan lain seperti sayuran, daging, dan seafood. Sobat Zikra bisa menambahkan bakso atau telur rebus untuk memperkaya isi mie tek tek.
Kesimpulan dan Action
Dari penjelasan di atas, Sobat Zikra sudah mengetahui cara bikin mie tek tek yang enak dan nikmat. Meski memiliki beberapa kekurangan, tetapi mie tek tek tetap menjadi makanan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Jangan lupa untuk selalu mengonsumsi mie tek tek dengan jumlah yang tepat dan seimbang dengan kebutuhan tubuh Sobat Zikra. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat Zikra. Terima kasih sudah membaca.
Disclaimer
Tulisan ini bersifat informasi dan hanya sebagai referensi. Apabila terjadi kesalahan dalam penggunaan atau pengolahan bahan, kami tidak bertanggung jawab atas kerugian atau masalah yang terjadi. Pastikan untuk selalu memperhatikan kebersihan dan kesegaran bahan yang digunakan dalam mengolah makanan.