Salam untuk Sobat Zikra
Halo Sobat Zikra, kali ini kita akan belajar cara membuat kue nastar yang lezat dan gurih. Kue nastar adalah kue khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan gula yang dibentuk bulat-bulat dengan isian selai nanas di tengahnya. Kue nastar sangat populer di Indonesia dan merupakan salah satu kue yang sering dihidangkan pada acara-acara spesial seperti Lebaran, Natal, atau perayaan-perayaan lainnya.Sebelum kita mulai membuat kue nastar, ada beberapa hal yang perlu kita ketahui terlebih dahulu. Pertama-tama, mari kita bahas kelebihan dan kekurangan dari cara bikin kue nastar ini.
Kelebihan Cara Bikin Kue Nastar
1. Bahan-bahan yang mudah didapat
👍 Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar seperti tepung terigu, mentega, gula, dan selai nanas sangat mudah didapat di toko-toko bahan kue atau pasar tradisional.
2. Tidak memakan waktu lama
👍 Cara membuat kue nastar juga tidak memakan waktu lama. Dalam waktu kurang dari 2 jam, kita sudah bisa membuat kue nastar yang lezat dan gurih.
3. Cocok untuk dijual atau dijadikan oleh-oleh
👍 Kue nastar adalah salah satu kue yang cocok untuk dijual atau dijadikan oleh-oleh. Kue nastar bisa bertahan selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering.
4. Variasi isian yang beragam
👍 Selain selai nanas, masih ada banyak jenis isian yang bisa kita gunakan untuk membuat kue nastar seperti selai strawberry, selai kacang, atau selai coklat.
5. Sederhana dan mudah dipelajari
👍 Cara membuat kue nastar sangat sederhana dan mudah dipelajari bahkan oleh pemula sekalipun. Kue ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba belajar membuat kue yang sederhana dan lezat.
6. Mudah dimodifikasi
👍 Resep kue nastar bisa dimodifikasi sesuai dengan selera atau kebutuhan kita. Jika tidak suka dengan selai nanas, bisa diganti dengan selai buah-buahan lainnya atau bahkan dengan coklat atau keju.
7. Membuat suasana lebih meriah
👍 Membuat kue nastar bisa menjadi salah satu aktivitas yang menyenangkan dan membuat suasana menjadi lebih meriah bersama keluarga atau teman.
Kekurangan Cara Bikin Kue Nastar
1. Mengandung banyak lemak dan gula
👎 Seperti kebanyakan kue-kue lainnya, kue nastar juga mengandung banyak lemak dan gula yang tidak baik untuk kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Sebaiknya konsumsi kue nastar dengan bijak dan seimbang.
2. Memerlukan ketelitian dan kesabaran
👎 Cara membuat kue nastar memerlukan ketelitian dan kesabaran yang tinggi, terutama saat membuat bola-bola adonan dan menempatkan selai nanas di tengahnya. Jika tidak hati-hati, kue nastar bisa mudah pecah atau tidak berisi selai dengan baik.
3. Memerlukan keterampilan khusus untuk membuat selai nanas sendiri
👎 Jika ingin membuat selai nanas sendiri, kita perlu memiliki keterampilan khusus dalam mengolah nanas agar selai yang dihasilkan tidak terlalu cair atau terlalu kental. Jika tidak yakin, sebaiknya beli selai nanas yang telah jadi di toko bahan kue terdekat.
4. Harganya cukup mahal
👎 Harganya cukup mahal jika dibeli di toko furnitur.
5. Mudah hancur
👎 Kue nastar yang sudah matang bisa mudah hancur atau tidak terlalu awet jika tidak disimpan dengan baik.
6. Memerlukan alat khusus untuk membentuk bola-bola adonan
👎 Untuk membentuk bola-bola adonan yang rata dan merata, kita memerlukan alat khusus seperti sendok atau cetakan kue nastar. Jika tidak memiliki alat tersebut, bisa menggunakan cara manual dengan menggunakan tangan atau jari.
7. Resep dan cara membuat kue nastar berbeda-beda
👎 Resep dan cara membuat kue nastar bisa berbeda-beda tergantung dari daerah atau orang yang membuatnya. Sebaiknya gunakan resep yang telah teruji dan dibagikan oleh ahlinya.
Langkah-Langkah Cara Membuat Kue Nastar
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 gram |
| Mentega | 200 gram |
| Gula halus | 75 gram |
| Kuning telur | 3 butir |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/4 sendok teh |
| Selai nanas | secukupnya |
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, mentega, gula halus, kuning telur, baking powder, vanili bubuk, dan selai nanas.
2. Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer atau menggunakan whisk sampai halus dan creamy.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk rata menggunakan spatula atau tangan.
5. Ambil sedikit adonan dan bulatkan, kemudian pipihkan dan beri selai nanas di tengah-tengahnya. Bentuk kembali adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dibungkus plastik wrap.
6. Panggang kue nastar dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
7. Keluarkan kue nastar dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, kue nastar siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
FAQ Cara Membuat Kue Nastar
1. Bagaimana cara mengolah mentega yang benar?
Untuk mengolah mentega yang benar, sebelumnya pastikan mentega sudah keluar dari kulkas dan agak lembek agar lebih mudah diolah. Kemudian kocok mentega dengan gula halus sampai halus dan creamy.
2. Apakah tepung terigu yang digunakan harus protein sedang?
Ya, tepung terigu yang digunakan sebaiknya protein sedang untuk menghasilkan kue nastar yang empuk dan tidak keras.
3. Apakah selai nanas harus dibuat sendiri?
Tidak, kita bisa membeli selai nanas yang telah jadi di toko bahan kue terdekat. Namun, jika ingin membuat selai nanas sendiri, ada berbagai resep yang bisa diikuti di internet.
4. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat kue nastar?
Waktu yang diperlukan untuk membuat kue nastar sekitar 2 jam. Namun, waktu ini bisa lebih singkat atau lebih lama tergantung dari tingkat keahlian kita dalam membuat kue.
5. Apakah harus menggunakan oven untuk memanggang kue nastar?
Iya, agar kue nastar matang dan berwarna kuning keemasan, kita harus memanggangnya dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit.
6. Apa saja variasi isian untuk kue nastar?
Selain selai nanas, kita bisa menggunakan berbagai jenis selai buah-buahan seperti selai strawberry, selai kacang, atau selai coklat.
7. Apakah kue nastar bisa bertahan lama?
Iya, kue nastar bisa bertahan selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering.
8. Apakah kue nastar enak jika dibuat tanpa selai nanas?
Tergantung dari selera masing-masing. Namun, selai nanas merupakan bahan yang penting dalam membuat kue nastar dan memberikan rasa serta aroma yang khas.
9. Apa yang harus dilakukan jika kue nastar tidak berisi selai dengan baik?
Beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kue nastar tidak pecah dan berisi selai dengan baik antara lain membuat adonan yang tidak terlalu lembek, tidak memberikan selai terlalu banyak atau terlalu sedikit, dan membentuk bola-bola adonan dengan hati-hati agar tidak pecah atau retak.
10. Bagaimana cara menyimpan kue nastar agar tetap awet dan tidak hancur?
Kue nastar sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menumpuk kue nastar terlalu banyak pada satu wadah agar tidak hancur atau pecah.
11. Apa yang harus dilakukan jika kue nastar yang sudah matang terlalu keras atau tidak empuk?
Beberapa hal yang bisa dilakukan agar kue nastar yang sudah matang tetap empuk antara lain menambahkan mentega atau susu dalam adonan, atau menambahkan baking powder dan telur yang lebih banyak.
12. Apakah saya bisa menambahkan keju atau coklat dalam kue nastar?
Iya, Anda bisa menambahkan keju atau coklat dalam kue nastar sesuai dengan selera atau kebutuhan Anda. Namun, jangan terlalu banyak agar rasa dan aroma dari selai nanas tetap terasa.
13. Apakah kue nastar bisa dibuat tanpa baking powder?
Tergantung dari resep yang digunakan. Beberapa resep kue nastar tidak menggunakan baking powder dan mengandalkan tepung terigu sebagai bahan pengembangnya.
Kesimpulan
Sudahkah Sobat Zikra mencoba membuat kue nastar sendiri di rumah? Selain lezat dan gurih, membuat kue nastar juga bisa menjadi salah satu kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga atau teman. Namun, perlu diingat bahwa kue nastar juga mengandung banyak lemak dan gula yang tidak baik untuk kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Jadi, konsumsilah kue nastar dengan bijak dan seimbang.
Jangan lupa untuk menggunakan resep yang teruji dan diikuti dengan teliti agar kue nastar yang dihasilkan lebih lezat dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Disclaimer
Informasi yang disajikan dalam artikel ini bersifat umum dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis atau ahli gizi. Jika Anda memiliki masalah kesehatan atau memerlukan nasihat khusus tentang nutrisi, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum mencoba resep atau makanan tertentu.