Selamat Datang Sobat Zikra,
Keripik kaca merupakan salah satu camilan unik yang saat ini mulai digemari banyak orang. Camilan ini disebut seperti itu karena bahannya yang terbuat dari tepung kanji dan memiliki tekstur seperti kaca yang bening dan renyah. Namun, tidak semua orang mengetahui cara membuat keripik kaca yang benar dan sesuai dengan selera. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara membuat keripik kaca yang lezat dan sehat. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Bikin Keripik Kaca
Kelebihan cara bikin keripik kaca:
1. Praktis dan Mudah dibuat – Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik kaca relatif mudah ditemukan dan cara membuatnya pun cukup sederhana.
2. Bahan-bahan alami – Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat keripik kaca seperti tepung kanji dan air tidak mengandung bahan kimia berbahaya dan dapat dianggap sebagai bahan alami.
3. Cocok untuk Snack Sehat – Keripik kaca yang terbuat dari tepung kanji memiliki kandungan karbohidrat rendah sehingga cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat untuk pengganti camilan lain yang lebih tinggi kalori.
4. Banyak Varian Rasa – Dalam membuat keripik kaca, kita dapat menambahkan berbagai macam bumbu untukmemberikan variasi rasa sesuai selera.
Kekurangan cara bikin keripik kaca:
1. Waktu Pengeringan yang Lama – Keripik kaca membutuhkan waktu pengeringan yang cukup lama untuk membuatnya menjadi renyah dan bening.
2. Tidak Tahan Lama – Keripik kaca yang sudah matang hanya bertahan beberapa hari dan mudah hancur jika tidak disimpan dengan baik.
3. Proses Penggorengan yang Susah – Karena struktur keripik kaca yang rapuh, memerlukan ketelitian dalam proses penggorengannya agar tidak hancur.
4. Rentan terhadap Variasi Cuaca – Kadar kelembaban dan suhu lingkungan dapat mempengaruhi kualitas keripik kaca yang dihasilkan dan menyulitkan dalam pembuatannya.
Penjelasan Detail Cara Bikin Keripik Kaca
Untuk membuat keripik kaca, berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan-bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung kanji | 100 gram |
| Air | 200 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Lada bubuk | 1/2 sendok teh |
| Minyak Sayur | secukupnya |
Langkah-langkah:
1. Persiapkan bahan dan alat
Persiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan seperti pengaduk, wadah, loyang dan minyak goreng.
2. Campurkan Bahan
Campurkan semua bahan seperti tepung kanji, air, garam, merica dan lada bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengental dan dapat dipadatkan.
4. Panggang Adonan
Panaskan loyang di atas api dan olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan sendok. Panggang adonan selama 15-20 menit hingga matang dan bening.
5. Potong-potong Keripik Kaca
Dinginkan adonan dan potong-potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
6. Goreng Keripik Kaca
Goreng keripik kaca dengan minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan. Goreng hingga keripik kaca matang dan renyah. Tiriskan keripik kaca dari minyak.
7. Sajikan Keripik Kaca
Sajikan keripik kaca dalam wadah dan siap dinikmati sebagai camilan sehat.
FAQ tentang Cara Bikin Keripik Kaca
1. Apakah tepung kanji bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak, karena tepung kanji memiliki kandungan karbohidrat rendah dan membuat keripik kaca lebih renyah dan transparan.
2. Berapa lama waktu pengeringan adonan?
Waktu pengeringan adonan sekitar 30 menit hingga adonan mengental dan bisa dipadatkan.
3. Apa bahan pengganti minyak goreng?
Anda bisa menggunakan minyak kelapa untuk menggoreng keripik kaca.
4. Bagaimana cara menyimpan keripik kaca agar lebih awet?
Simpan keripik kaca di dalam wadah kedap udara dan hindari paparan sinar matahari langsung agar tidak cepat basi.
5. Berapa lama keripik kaca bisa bertahan?
Keripik kaca yang sudah matang hanya bertahan beberapa hari dan mudah hancur jika tidak disimpan dengan baik.
6. Bisakah menambahkan sayuran atau keju?
Ya, Anda bisa menambahkan sayuran atau keju sesuai dengan selera Anda.
7. Apakah keripik kaca cocok untuk camilan sehat?
Ya, keripik kaca yang terbuat dari tepung kanji memiliki kandungan karbohidrat rendah dan cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat untuk pengganti camilan lain yang lebih tinggi kalori.
Kesimpulan
Dari penjelasan lengkap di atas, kita telah mengetahui cara membuat keripik kaca yang lezat dan sehat. Selain praktis dan mudah dibuat, keripik kaca memiliki bahan-bahan alami dan cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat. Walaupun ada kekurangan seperti waktu pengeringan yang lama dan tidak tahan lama, tetapi kelebihannya sangat banyak dan bisa dinikmati oleh semua orang. Jadi, tunggu apalagi? Mari coba membuat keripik kaca di rumah dan nikmati camilan sehat yang lezat itu.
Kata Penutup
Penyajian informasi di atas adalah hasil pengalaman dan riset oleh penulis. Meskipun telah disajikan dengan sebaik-baiknya, tapi penulis tidak bertanggung jawab atas keakuratan informasi tersebut. Seluruh pembaca bertanggung jawab atas setiap tindakan yang dilakukan terkait informasi ini. Demikianlah informasi yang dapat saya sampaikan. Terima kasih telah membaca artikel ini.