Salam Sobat Zikra!
Siapa yang tidak suka dengan camilan kacang bawang yang gurih dan renyah? Camilan ini menjadi salah satu favorit banyak orang di Indonesia. Tidak hanya enak untuk dimakan saat santai, tetapi juga bisa dijadikan pilihan untuk bekal saat pergi atau bepergian.
Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang cara bikin kacang bawang yang enak dan gurih. Namun sebelum masuk pada pembahasan utama, kita akan bahas terlebih dahulu kelebihan dan kekurangan dari cara bikin kacang bawang ini.
Kelebihan Cara Bikin Kacang Bawang
1. Mudah Dipraktikkan 👍 Cara bikin kacang bawang sangat mudah dipraktikkan oleh siapa saja, bahkan oleh pemula sekalipun. Resepnya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapatkan di toko-toko bahan makanan yang terdekat.
2. Harganya Terjangkau 💰 Harga bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang bawang relatif murah dan terjangkau, sehingga tidak makan biaya yang besar untuk membuat camilan yang satu ini. Kamu cukup membeli beberapa bahan yang dibutuhkan dan tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar.
3. Bisa Dijadikan Bisnis 💰 Bagi kamu yang ingin bisnis camilan, membuat kacang bawang bisa menjadi pilihan. Karena cara bikin kacang bawang yang mudah dan bahan-bahannya relatif murah, kamu bisa menjual kacang bawang dengan harga yang terjangkau dan menguntungkan.
4. Cocok untuk Berbagai Acara 🎉 Camilan kacang bawang cocok untuk dihidangkan pada berbagai macam acara, seperti arisan, pesta ulang tahun, hingga pertemuan bisnis. Selain enak, kacang bawang juga bisa menjadi pilihan camilan yang mudah dan praktis dibawa ke mana saja.
5. Tahan Lama ⏰ Kacang bawang yang dibuat dengan cara yang benar bisa tahan lama dan bisa disimpan dalam wadah tertutup tanpa khawatir akan cepat basi. Hal ini membuat kacang bawang bisa disimpan untuk dikonsumsi kapan saja.
6. Cocok untuk Semua Umur 👶🏼👵🏼 Camilan kacang bawang cocok untuk semua umur, baik anak-anak hingga orang dewasa. Kacang bawang juga bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan bergizi jika dibuat dengan cara yang benar.
7. Bisa Disesuaikan dengan Selera 🌶️ Salah satu kelebihan dari kacang bawang adalah bumbunya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bumbu pedas atau gurih, semuanya bisa disesuaikan dengan keinginan dan selera kita.
Kekurangan Cara Bikin Kacang Bawang
1. Warna Tidak Sama 🎨 Warna kacang bawang yang dihasilkan ketika dibuat dengan cara tradisional mungkin tidak sama dengan kacang bawang yang dijual di pasar. Warna cokelat kekuningan adalah warna yang umum terlihat pada kacang bawang yang dijual di pasar.
2. Bisa Gagal 😞 Cara bikin kacang bawang dapat mengalami kegagalan, terutama jika tidak sesuai dengan aturan dan tahapan pembuatannya. Bila tidak hati-hati dalam tahap pembuatan, kacang bawang bisa cepat gosong atau tidak matang.
3. Butuh Waktu yang Lama 🔍 Cara bikin kacang bawang membutuhkan waktu yang cukup lama, karena prosesnya harus dipanggang dengan suhu yang tepat dan diselingi dengan adonan bumbu yang tepat pula. Proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada banyaknya kacang yang dibuat.
4. Asam Jawa yang Dibutuhkan Tidak Mudah Ditemukan 🛒 Salah satu bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kacang bawang adalah asam jawa. Bahan ini mungkin tidak mudah ditemukan di toko-toko bahan makanan atau swalayan, terutama diluar wilayah pulau Jawa.
5. Media Pembakaran yang Harus Tepat 🔥 Kacang bawang harus dibuat dengan panggangan yang tepat agar matang merata dan bumbunya meresap ke dalam kacang. Proses ini harus dilakukan dengan menggunakan media panggangan yang tepat dan aman, agar tidak menimbulkan bahaya pada kebakaran.
6. Bumbunya Harus Meresap dengan Sempurna 🌰 Salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas kacang bawang adalah bumbunya yang harus dapat meresap dengan sempurna ke dalam kacang. Jika bumbu tidak meresap dengan sempurna, maka kacang bawang tidak akan gurih dan enak.
7. Tidak Cocok untuk Orang yang Tidak Tahan Kacang atau Kolesterol Tinggi 🚫 Kacang bawang mengandung kolesterol tinggi dan tidak cocok dikonsumsi oleh orang yang tidak tahan dengan kacang ataupun memiliki masalah kesehatan terkait dengan kolesterol. Disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.
Cara Bikin Kacang Bawang
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang Tanah | 300 gram |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Bawang Putih (haluskan) | 2 siung |
| Merica Bubuk | 1 sendok teh |
| Gula Pasir | 1 sendok makan |
| Asam Jawa | 1 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air Matang | 50 ml |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Berikut ini adalah tahapan cara bikin kacang bawang yang enak dan gurih:
Tahap 1. Memasak Kacang
1. Bersihkan kacang dari kulit dan jangan dicuci, diamkan sejenak hingga kacang kering. Kemudian pijit-pijit kacang agar kulitnya mudah terkelupas.
2. Kupas kulit kacang hingga bersih, kemudian cuci kacang hingga bersih dan tiriskan.
3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kacang ke dalam penggorengan dan goreng hingga matang. Angkat kacang dan tiriskan.
Tahap 2. Membuat Bumbu
1. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan ketumbar dan merica bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan asam jawa, gula pasir, dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan air matang dan aduk rata hingga merata. Koreksi rasa dan matikan api.
Tahap 3. Menggoreng Kembali Kacang
1. Panaskan minyak baru sekitar 300 ml dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kacang yang sudah digoreng sebelumnya.
2. Setelah kacang dimasukkan, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga merata. Kemudian angkat kacang bawang dan tiriskan hingga kacang bawang kering.
Frequently Asked Questions (FAQs)
1. Apa yang salah jika kacang bawang gosong saat digoreng?
Jawaban: Anda mungkin menggunakan suhu yang terlalu tinggi saat proses penggorengan. Pastikan suhu panas saat menggoreng tidak terlalu tinggi supaya kacang bawang tidak cepat gosong.
2. Bisakah saya menggoreng kacang tanpa kulit?
Jawaban: Bisa, namun rasa kacang bawang yang dihasilkan menjadi kurang gurih dan enak karena kulit kacang juga berfungsi memberikan rasa pada kacang bawang itu sendiri.
3. Bolehkah saya menambahkan rempah yang lain dalam bumbu kacang bawang?
Jawaban: Boleh, namun pastikan bumbunya tidak terlalu banyak dan batasi penggunaan rempah agar tidak mengurangi rasa asli kacang bawang.
4. Apakah saya bisa menggunakan kacang tanah panggang sebagai pengganti kacang goreng?
Jawaban: Boleh, tetapi pastikan kacang tanah panggang yang digunakan tidak terlalu kering dan masih mempunyai tekstur yang renyah.
5. Bisakah saya menggunakan oven untuk membuat kacang bawang?
Jawaban: Bisa, namun pastikan suhu oven yang digunakan tidak terlalu tinggi dan jangan lupa untuk sering mengaduk adonan bumbu agar matangnya merata dan tidak terlalu gosong.
6. Bisakah saya menggunakan bumbu instan untuk membuat kacang bawang?
Jawaban: Bisa, namun hasilnya tidak akan sama dengan kacang bawang yang dibuat dengan bumbu sendiri. Kacang bawang yang dibuat dengan bumbu instan biasanya kurang enak dan tidak gurih.
7. Apakah kacang bawang yang dihasilkan harus tahan lama?
Jawaban: Ya, kacang bawang yang dihasilkan harus bisa tahan lama dan disimpan dalam wadah yang tertutup untuk menghindari kacang bawang cepat basi.
8. Bisakah saya menggoreng kacang bawang menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa?
Jawaban: Bisa, namun minyak goreng biasa lebih cocok karena sifatnya yang tidak berbau dan tidak merubah rasa asli pada kacang bawang.
9. Berapa lama kacang bawang bisa disimpan?
Jawaban: Kacang bawang yang disimpan dengan benar dalam wadah tertutup bisa bertahan hingga 4-6 minggu.
10. Dapatkah saya menggoreng kacang bawang tanpa minyak?
Jawaban: Tidak bisa, karena minyak berfungsi sebagai media untuk menggoreng dan memberikan rasa pada kacang bawang.
11. Bagaimana cara membuat kacang bawang yang lebih pedas?
Jawaban: Anda dapat menambahkan cabai bubuk atau potong-potong cabai ke dalam adonan bumbu sebagai alternatif.
12. Bagaimana jika saya tidak menemukan asam jawa?
Jawaban: Anda bisa mengganti dengan air jeruk nipis atau air lemon.
13. Apakah kacang bawang bisa menjadi ancaman bagi orang yang alergi kacang?
Jawaban: Ya, kacang bawang bisa menjadi masalah bagi orang yang memiliki alergi kacang. Pastikan tidak memberikan kacang bawang pada orang yang alergi kacang.
Kesimpulan
Setelah mengetahui cara bikin kacang bawang yang enak dan gurih, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Dalam pembuatan kacang bawang, pastikan mengikuti tahapannya dengan benar dan tidak melupakan bumbunya agar hasilnya akan maksimal.
Kacang bawang memberikan berbagai manfaat, seperti mudah dipraktikkan, harganya terjangkau, cocok untuk berbagai acara, dan bisa disesuaikan dengan selera. Namun, cara bikin kacang bawang juga memiliki kekurangan, seperti warna yang tidak sama, bisa gagal, dan mem