Salam sobat Zikra
Siapa yang tidak suka donat empuk? Donat empuk memang menjadi salah satu kue favorit banyak orang. Donat empuk memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lembut dan empuk di dalamnya. Membuat donat empuk sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mengasyikkan. Namun, bagi mereka yang baru memulai, bisa jadi menemukan beberapa kendala dalam membuat donat empuk. Oleh karena itu, pada artikel kali ini, akan dibahas cara bikin donat empuk dengan mudah dan praktis.
Berikut penjelasan mengenai cara bikin donat empuk secara detail:
Pendahuluan
1. Apa itu Donat?
Donat merupakan kue berbentuk cincin yang terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, mentega, susu, dan ragi. Donat sangat populer di berbagai negara di dunia dan banyak dijual di toko roti atau toko kue.
2. Jenis-jenis Donat
Ada beberapa jenis donat di antaranya yaitu donat biasa, donat bicolor, donat coklat, donat kentang, dan donat empuk. Donat empuk menjadi jenis donat yang paling digemari karena teksturnya yang lembut dan empuk.
3. Tips Membuat Donat Empuk
Ada beberapa tips untuk membuat donat empuk yaitu menggunakan tepung terigu yang tepat, menambahkan ragi atau bahan pengembang yang cukup, dan mengaduk adonan dengan baik agar tercampur merata.
4. Kelebihan dan Kekurangan Cara Bikin Donat Empuk
Cara bikin donat empuk memang tergolong mudah dan praktis. Namun, ada kelebihan dan kekurangan dalam cara ini. Kelebihannya, cara bikin donat empuk dapat dilakukan dengan bahan dan alat sederhana. Selain itu, hasilnya pun bisa memuaskan. Namun, kekurangannya adalah adonan yang dibuat terkadang sulit diolah dan membutuhkan waktu yang cukup lama.
5. Langkah-langkah Membuat Adonan Donat Empuk
| Langkah | Bahan dan Alat | Cara Membuat |
|---|---|---|
| 1 | Tepung terigu, ragi, gula, susu tepung, garam, air matang, dan telur | 1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, susu tepung, dan garam dalam wadah, aduk rata. Tambahkan telur, aduk lagi. |
| 2 | Es batu dan air matang | 2. Tambahkan es batu dan air matang sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan lembek. |
| 3 | Mentega | 3. Tambahkan mentega, aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. |
| 4 | Wadah plastik dan serbet kering | 4. Letakkan adonan di dalam wadah plastik yang telah dilapisi dengan serbet kering. Tutup rapat dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang. |
6. Langkah-langkah Menggoreng Donat Empuk
Setelah adonan mengembang, selanjutnya adalah menggoreng donat empuk. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan minyak goreng di dalam wajan, panaskan hingga matang.
- Ambil adonan donat yang telah mengembang, bentuk sesuai dengan selera dan lubangi bagian tengahnya dengan jari atau alat khusus.
- Letakkan donat di atas penggorengan dan goreng hingga matang kecoklatan. Balik donat agar matang merata.
- Setelah matang, tiriskan donat di atas serbet kertas hingga minyaknya terserap. Donat empuk siap disajikan.
7. 13 Pertanyaan Umum Mengenai Cara Bikin Donat Empuk
1. Apa bedanya antara donat biasa dan donat empuk?
Donat biasa lebih padat dan keras sedangkan donat empuk lebih lembut dan empuk di dalamnya.
2. Dapatkah saya membuat donat empuk tanpa ragi?
Tidak, ragi diperlukan untuk proses pengembangan adonan.
3. Apa bahan pengganti susu pada adonan donat?
Bahan pengganti susu pada adonan donat bisa menggunakan susu kedelai atau susu almond.
4. Berapa lama adonan donat harus diistirahatkan?
Adonan donat harus diistirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.
5. Apa yang menyebabkan donat mudah pecah saat digoreng?
Donat mudah pecah saat digoreng karena adonan yang terlalu lembek atau tekanan minyak goreng yang terlalu kuat.
6. Dapatkah donat empuk diolah dengan bahan-bahan yang lainnya?
Ya, donat empuk dapat diolah dengan tambahan aneka topping seperti coklat, selai, atau kacang-kacangan.
7. Bisa ga membuat donat empuk dengan mixer?
Bisa, mixer bisa digunakan untuk mengaduk adonan donat secara rata.
8. Bagaimana membuat donat empuk yang tidak mudah lembek?
Untuk membuat donat empuk yang tidak mudah lembek, pastikan adonan kalis terlebih dahulu dan pastikan minyak goreng yang digunakan tidak terlalu panas.
9. Apakah tepung terigu yang digunakan harus terigu protein tinggi?
Ya, tepung terigu protein tinggi memudahkan adonan donat mengembang dan memperoleh tekstur yang lembut di dalamnya.
10. Apakah donat empuk bisa dipanggang?
Donat empuk sebaiknya digoreng supaya teksturnya lembut dan empuk. Namun, jika ingin dipanggang, pastikan suhu oven dan waktu memanggang tepat agar tidak mengeringkan adonan donat.
11. Apa variasi bentuk donat yang bisa dibuat?
Bentuk donat bisa bermacam-macam seperti cincin, bola, atau hati.
12. Berapa banyak donat empuk yang dapat dihasilkan dari resep di atas?
Resep di atas dapat menghasilkan sekitar 10-12 buah donat empuk, tergantung dari ukuran dan bentuk donat yang dibuat.
13. Apa yang bisa disajikan bersama donat empuk?
Donat empuk bisa disajikan bersama minuman seperti teh atau kopi. Donat empuk juga bisa dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kesimpulan
Setelah mengetahui cara bikin donat empuk, seharusnya membuat donat empuk tidak lagi menjadi hal yang sulit. Donat empuk memang bisa dihasilkan dengan mudah dan praktis, namun tetap memerlukan ketelitian dan kehati-hatian dalam mengolah adonannya. Lakukan cara bikin donat empuk secara benar agar hasilnya pun memuaskan. Jangan lupa untuk mencoba resep donat empuk yang telah disebutkan di atas dan rasakan sensasi lezatnya di dalam mulut.
Disclaimer
Artikel ini disajikan hanya untuk tujuan informasi semata. Penulis tidak bertanggung jawab atas segala kerugian atau dampak yang ditimbulkan akibat penggunaan informasi yang tertera dalam artikel ini.