Cireng, Siapa yang Tidak Kenal?
Halo Sobat Zikra! Apakah kamu termasuk orang yang gemar makan cireng? Pasti iya dong, siapa sih yang tidak kenal dengan camilan khas Sunda yang satu ini. Cireng yang terbuat dari tepung kanji, bawang merah, daun bawang, garam, dan air ini memiliki rasa yang gurih dan renyah. Biasanya cireng disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal dan menjadi salah satu makanan favorit yang mudah ditemukan di berbagai tempat makan, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Namun, apakah kamu tahu bahwa cireng sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah? Yuk, simak cara bikin cireng berikut ini!
Kelebihan cara bikin cireng sendiri
Saat kamu memilih untuk membuat cireng sendiri di rumah, ada beberapa kelebihan yang bisa kamu nikmati. Pertama, kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan. Kamu bisa memilih tepung kanji berkualitas tinggi dan menghindari penggunaan bahan pengawet atau penyedap makanan yang tidak sehat. Kedua, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera. Ketiga, kamu juga bisa menghemat pengeluaran karena membuat sendiri cireng lebih murah daripada membeli di tempat makan. Namun, meskipun ada kelebihan, pasti ada pula kekurangan dalam cara bikin cireng. Berikut beberapa kelemahan dalam membuat cireng sendiri di rumah.
1. Memerlukan waktu dan tenaga yang cukup
Cara bikin cireng memang tergolong mudah, namun tetap memerlukan waktu dan tenaga yang cukup. Hal ini terutama karena proses pengadukan dan pemotongan cireng sendiri bisa memakan waktu cukup lama. Oleh karena itu, pastikan kamu memiliki cukup waktu dan energi sebelum memulai pembuatan cireng sendiri di rumah.
2. Hasilnya belum tentu sama dengan yang dijual di luar
Biasanya, cireng yang dijual di luar memiliki rasa dan tekstur yang khas dan sulit ditiru. Meskipun kamu sudah mengikuti resep yang benar, hasilnya belum tentu sama dengan yang dijual di luar. Namun, dengan sering mencoba dan mengasah kemampuan, kamu pasti bisa membuat cireng yang jauh lebih enak daripada yang dijual di luar.
3. Proses pembuatan yang terkesan ribet
Banyak orang yang menganggap bahwa membuat cireng terkesan ribet dan memerlukan tahapan yang rumit. Oleh karena itu, sebagian orang lebih memilih untuk membeli cireng di luar daripada membuat sendiri. Padahal, jika dibuka rahasianya, cara bikin cireng ternyata tidak sesulit yang dibayangkan dan mudah diikuti. Yang penting, pastikan kamu mengikuti resep dengan benar dan teliti.
4. Memerlukan peralatan khusus
Untuk membuat cireng sendiri, tentu saja kamu memerlukan beberapa peralatan khusus seperti wajan dan penggorengan. Meskipun peralatan ini sebenarnya mudah didapatkan, namun bagi yang belum terbiasa memasak, membeli peralatan baru bisa menjadi bahan pertimbangan.
5. Memerlukan pengetahuan yang cukup tentang bahan-bahan
Tidak semua orang memiliki pengetahuan yang cukup tentang bahan-bahan yang digunakan dalam cara bikin cireng. Hal ini tentu saja menjadi kendala dalam membuat cireng sendiri. Oleh karena itu, pastikan kamu memiliki pengetahuan yang cukup tentang bahan-bahan tersebut sebelum memulai proses pembuatan cireng.
6. Memerlukan keterampilan dalam pengadukan dan pemotongan
Pengadukan dan pemotongan cireng bukanlah proses yang mudah dan memerlukan keterampilan khusus. Jika kamu belum terbiasa memasak, bisa jadi proses ini akan sedikit sulit. Namun, jangan khawatir. Semua keterampilan bisa dipelajari dan diasah dengan latihan yang terus-menerus.
7. Memerlukan ketekunan dan kesabaran
Pembuatan cireng memerlukan ketekunan dan kesabaran yang cukup tinggi. Proses pembuatan cireng bisa memakan waktu yang lama dan memerlukan kesabaran yang ekstra untuk menyelesaikan semua tahapan dengan baik. Namun, jika kamu berhasil memperoleh cireng yang enak dan sesuai dengan selera, semua usaha dan ketekunanmu akan terbayar dengan hasil yang memuaskan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk cara bikin cireng
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung kanji | 150 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Daun bawang | 2 batang |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air | 200 ml |
| Minyak goreng | 1 liter |
Cara bikin cireng
1. Siapkan bahan
Siapkan tepung kanji, bawang merah, daun bawang, garam, dan air dalam satu wadah. Campurkan semua bahan tersebut sampai merata.
2. Adonan cireng
Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung kanji sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung. Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan. Setelah itu, diamkan adonan selama 10-15 menit.
3. Pembentukan cireng
Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat lonjong seperti bakso. Setelah itu, pipihkan adonan dengan telapak tangan hingga berbentuk seperti cincin.
4. Penggorengan
Panaskan minyak di wajan atau penggorengan. Setelah minyak panas, goreng cireng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
Cireng siap disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal. Rasanya akan lebih nikmat jika disajikan saat masih hangat.
FAQ tentang cara bikin cireng
1. Apakah tepung kanji bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak bisa. Cireng terbuat dari tepung kanji, sehingga tepung terigu tidak bisa digunakan sebagai pengganti.
2. Apakah bisa membuat cireng tanpa bawang merah dan daun bawang?
Bisa, tetapi rasanya tidak akan sama dengan cireng yang mengandung bawang merah dan daun bawang.
3. Apakah cireng bisa disimpan dalam freezer?
Bisa. Cireng yang sudah dingin bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Namun, sebaiknya jangan terlalu sering melakukan hal ini untuk menjaga kualitas rasa cireng.
4. Apakah harus menggoreng cireng dalam minyak yang banyak?
Tidak harus. Cireng juga bisa digoreng dalam minyak yang lebih sedikit atau bahkan di oven untuk menjaga kesehatan.
5. Apakah cireng bisa diikuti oleh orang yang sedang menjalani diet keto?
Tidak bisa. Cireng yang terbuat dari tepung kanji sebaiknya dihindari oleh orang yang sedang menjalani diet keto, karena mengandung karbohidrat tinggi.
6. Apakah cireng bisa dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi terhadap tepung gandum?
Bisa. Tepung kanji yang digunakan dalam cara bikin cireng tidak mengandung gluten, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi terhadap tepung gandum.
7. Apakah bisa menggoreng cireng menggunakan air fryer?
Bisa. Menggoreng cireng menggunakan air fryer juga bisa menjadi alternatif untuk mengurangi penggunaan minyak goreng.
8. Apakah cireng bisa dijadikan sebagai camilan sehat?
Bisa. Cireng yang digoreng dengan sedikit minyak dan dipadukan dengan saus sambal yang rendah kalori bisa dijadikan sebagai camilan sehat.
9. Apakah bisa mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun?
Bisa. Menggoreng cireng menggunakan minyak zaitun juga bisa menjadi alternatif untuk mengurangi penggunaan minyak goreng biasa.
10. Apakah bisa menambahkan bahan-bahan lain dalam adonan cireng?
Bisa. Beberapa orang sering menambahkan bahan-bahan seperti daging cincang atau sayuran dalam adonan cireng untuk membuatnya lebih lezat.
11. Apakah cireng bisa disajikan dengan saus tomat?
Bisa. Cireng juga bisa disajikan dengan saus tomat sebagai variasi dari sambal kacang atau saus sambal.
12. Apakah cireng bisa diisi dengan bahan-bahan lain?
Bisa. Beberapa orang sering mengisi cireng dengan bahan-bahan seperti keju atau daging cincang untuk memberikan variasi rasa.
13. Apakah bisa membuat cireng yang berbeda bentuk?
Bisa. Cireng bisa dibentuk menjadi aneka bentuk yang unik dan menarik sebelum digoreng, seperti bentuk hati atau bunga.
Kesimpulan
Dari semua kelebihan dan kekurangan cara bikin cireng, ada beberapa hal yang perlu diingat saat mencoba membuat cireng sendiri di rumah. Pertama, pastikan kamu memiliki waktu dan energi yang cukup. Kedua, meskipun hasilnya belum tentu seperti yang dijual di luar, pasti ada kebanggaan tersendiri saat berhasil membuat cireng sendiri. Terakhir, selalu teliti dalam memilih bahan-bahan yang digunakan dan jaga kesehatan dengan tidak terlalu sering mengonsumsi cireng yang digoreng banyak.
Bagaimana Sobat Zikra? Apakah kamu tertarik untuk mencoba cara bikin cireng di rumah? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Disclaimer
Segala informasi yang disajikan sudah diuji dan dikaji dengan seksama namun hal yang sama belum tentu terjadi pada setiap individu. Artikel ini hanya sebagai informasi. Jika Anda memiliki keluhan kesehatan atau gejala tertentu, silakan konsultasi dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu sebelum mencoba resep ini. Penulis, penerbit, dan distributor artikel ini tidak bertanggung jawab atas akibat apa pun yang timbul dari penggunaan resep atau tips dalam artikel ini.