Memulai
Salam Sobat Zikra, hari ini kita akan belajar cara bikin bubur sumsum yang lezat dan nikmat untuk disantap. Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan. Cocok untuk sarapan atau camilan bagi yang sedang ngidam sesuatu yang manis dan gurih. Berikut adalah cara membuat bubur sumsum yang mudah dan cepat.
Bahan-bahan
| No | Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1. | Tepung beras ketan | 500 gram |
| 2. | Santan kelapa | 500 ml |
| 3. | Garam | Secukupnya |
| 4. | Pandan | 2 helai |
| 5. | Gula merah | 300 gram |
| 6. | Air matang | 2 liter |
Cara Membuat
Langkah 1
Campurkan tepung beras ketan dengan 200 ml santan kelapa dan sedikit garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
Langkah 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur merata dan menjadi seperti adonan kue. Aduk kembali hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
Langkah 3
Rebus air dan pandan hingga mendidih. Kemudian matikan api dan masukkan adonan tepung beras ketan ke dalam air rebusan. Aduk perlahan hingga adonan kental dan matang.
Langkah 4
Sementara itu, siapkan kuah gula. Rebus air, gula merah, santan, dan sedikit garam hingga mendidih dan gula merah larut. Angkat dan saring kuah gula merah.
Langkah 5
Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan tuangkan kuah gula merah di atasnya. Bubur sumsum siap disantap.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Bikin Bubur Sumsum
Kelebihan
1. Mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan.
2. Bubur sumsum cocok untuk sarapan atau camilan pada saat santai.
3. Bubur sumsum memiliki rasa yang lezat dan gurih.
4. Bubur sumsum dapat dijadikan sebagai alternatif menu pada saat bosan dengan makanan yang sama setiap hari.
5. Tepung beras ketan yang digunakan untuk membuat bubur sumsum memiliki kandungan lemak dan protein yang baik untuk tubuh.
6. Bubur sumsum mudah disajikan dan bisa dihidangkan dalam porsi kecil atau besar.
7. Bubur sumsum dapat diolah menjadi berbagai varian rasa dan bentuk, misalnya bubur sumsum tabur keju atau bubur sumsum bulat dalam soup.
Kekurangan
1. Bubur sumsum memiliki kadar gula yang cukup tinggi dan tidak disarankan bagi penderita diabetes.
2. Tepung beras ketan yang digunakan untuk membuat bubur sumsum dapat menyebabkan alergi pada sebagian orang.
3. Bubur sumsum kurang bergizi karena tidak banyak mengandung sayuran atau buah-buahan.
4. Bubur sumsum berpotensi menimbulkan overeating karena rasanya yang enak dan menggoda.
5. Memasak bubur sumsum memerlukan keahlian khusus agar hasil akhir sesuai dengan yang diinginkan.
6. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bubur sumsum dapat sulit ditemukan di daerah tertentu.
7. Bubur sumsum yang terlalu kental atau terlalu cair dapat membuat rasanya kurang enak dan tidak sedap untuk dinikmati.
FAQ tentang Cara Bikin Bubur Sumsum
1. Bisa gak pakai santan?
Tentu bisa, Sobat Zikra. Namun, kuah gula merah mungkin tidak akan terasa nikmat karena santan memberikan rasa yang khas pada kuah gula merah.
2. Apa bedanya tepung beras ketan dengan tepung beras biasa?
Tepung beras ketan lebih lengket dan kenyal dibanding tepung beras biasa, cocok untuk membuat bubur sumsum atau klepon.
3. Bisa diganti dengan gula pasir?
Boleh, namun gula merah memberikan rasa khas pada kuah gula merah dan tidak terlalu manis seperti gula pasir.
4. Air matang atau air biasa yang digunakan?
Disarankan menggunakan air matang untuk mengurangi risiko terkena penyakit perut karena bakteri atau kuman yang terdapat pada air. Namun jika airnya bersih dan aman dikonsumsi, Sobat Zikra bisa menggunakan air biasa.
5. Perlu diaduk terus saat merebus?
Ya, perlu diaduk perlahan agar tidak terbentuk gumpalan dan nasi ketan matang secara merata. Namun jangan terlalu sering atau terlalu kencang karena bubur sumsum bisa menjadi terlalu lembek atau terlalu keras.
6. Apa bisa ditambahkan taburan keju?
Bisa, Sobat Zikra. Taburan keju dapat menambahkan rasa yang lebih gurih dan lezat pada bubur sumsum.
7. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak bubur sumsum?
Waktu yang diperlukan untuk memasak bubur sumsum kurang lebih 30-40 menit tergantung dengan suhu api dan kualitas bahan yang digunakan.
Kesimpulan
Mendorong Pembaca untuk Melakukan Action
Sekarang Sobat Zikra sudah tahu cara bikin bubur sumsum yang mudah dan cepat, cocok untuk sarapan atau camilan. Tidak hanya itu, bubur sumsum memiliki varian rasa yang beragam yang dapat dijadikan sebagai alternatif menu. Yuk, coba buat bubur sumsum sendiri di rumah dan rasakan nikmatnya. Selamat mencoba!
Kata Penutup
Disclaimer: Resep di atas hanya sebagai referensi dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Harap berhati-hati saat memasak menggunakan api atau bahan-bahan tertentu.