Sobat Zikra, apa yang terlintas di pikiran Anda ketika mendengar kata “basreng”? Pasti, Anda langsung membayangkan camilan ringan yang gurih dan renyah di lidah. Ya, basreng memang salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Apalagi, makan basreng ini sangat mudah dan cocok disajikan sebagai teman nongkrong maupun sebagai camilan di waktu senggang. Di artikel ini, kami akan berbagi bagaimana cara bikin basreng yang lezat dan gurih. Simak dengan seksama ya, Sobat Zikra!
Kelebihan dan Kekurangan Cara Bikin Basreng
Sebagai camilan yang populer, tentu ada kelebihan dan kekurangan dalam membuat basreng. Berikut beberapa kelebihan dan kekurangan cara bikin basreng.
Kelebihan:
1. Mudah membuatnya.
Basreng adalah camilan yang mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan bahan dan membuat tepung bumbu untuk melapisi kerupuk. Ketika membuat basreng, Anda tidak memerlukan skill atau pengetahuan khusus.
2. Bahan-bahannya mudah didapatkan.
Bahan untuk membuat basreng relatif mudah Anda temukan di toko-toko atau pasar tradisional terdekat. Anda bahkan bisa membelinya secara online.
3. Cepat meresapnya bumbu saat dilapisi.
Kerupuk yang diberi tepung bumbu akan cepat meresap dan memberikan rasa gurih yang lezat.
Kekurangan:
1. Mudah lembek.
Bagi Anda yang belum terbiasa membuat basreng, sering kali basreng yang dihasilkan cenderung lembek dan kurang renyah. Sehingga, ini dapat mengurangi kenikmatan saat menyantap basreng.
2. Tidak tahan lama.
Basreng memiliki masa simpan yang relatif singkat. Setelah beberapa jam, kelezatan basreng cenderung menurun dan menjadi tidak renyah.
3. Harga relatif mahal.
Basreng yang dijual di pasar atau toko cenderung memiliki harga yang relatif mahal. Ini mungkin karena bahan-bahannya yang tidak murah.
Cara Bikin Basreng
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin basreng yang lezat dan gurih.
| Bahan yang dibutuhkan | Langkah-langkah |
|---|---|
| 1. Kerupuk udang | 1. Rendam kerupuk udang dalam air selama beberapa menit hingga lembek. |
| 2. Tepung bumbu | 2. Campurkan semua bahan tepung bumbu hingga merata. |
| 3. Tepung terigu | 3. Siapkan tepung terigu dalam mangkuk terpisah. |
| 4. Air | 4. Siapkan air dalam mangkuk terpisah. |
| 5. Minyak goreng | 5. Siapkan minyak goreng dalam wajan. |
| 6. Kukusan | 6. Siapkan kukusan dan alasnya dengan kain. |
| 7. Wadah | 7. Siapkan wadah yang telah diisi dengan kertas minyak untuk menampung basreng yang telah di goreng. |
Langkah-langkah:
1. Siapkan kerupuk udang dan rendam dalam air selama beberapa menit hingga lembek.
2. Siapkan tepung bumbu campur dan aduk hingga merata.
3. Siapkan tepung terigu dalam mangkuk terpisah.
4. Siapkan air dalam mangkuk terpisah.
5. Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan.
6. Setelah kerupuk udang direndam dan lembek, tiriskan dan masukkan ke dalam tepung terigu.
7. Setelah itu, masukkan ke dalam larutan air dan gulingkan ke dalam tepung bumbu.
8. Pastikan tepung bumbu merata dan kerupuk terbalut dengan baik.
9. Goreng basreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga keemasan dan matang.
10. Angkat dan tiriskan basreng pada wadah yang sudah disiapkan dan siap disajikan.
FAQ Cara Bikin Basreng
1. Apakah kerupuk udang yang digunakan harus yang besar?
Tidak perlu, Sobat Zikra. Kamu bisa menggunakan kerupuk udang ukuran kecil atau sedang.
2. Apakah harus menggunakan tepung bumbu khusus untuk membuat basreng?
Ya, Sobat Zikra. Gunakan tepung bumbu yang khusus dibuat untuk membuat basreng. Tepung bumbu ini telah dicampur dan menghasilkan rasa yang pas.
3. Mengapa kerupuk harus direndam sebelum dilapisi tepung bumbu?
Kerupuk harus direndam agar lembek dan cepat meresap tepung bumbu saat dilapisi. Hal ini akan memberikan rasa gurih yang lebih merata dan nikmat.
4. Bolehkah menggunakan minyak goreng yang bekas?
Tidak disarankan, Sobat Zikra. Hal ini akan mempengaruhi cita rasa basreng. Gunakan minyak goreng yang baru untuk menghasilkan basreng yang lezat.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat basreng?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat basreng tidak lama, sekitar 30-45 menit.
6. Kenapa basreng saya tidak renyah?
Kemungkinan terjadi kesalahan dalam proses pembuatan basreng atau kerupuk yang digunakan terlalu tipis. Perhatikan dengan baik waktu dan teknik penggorengan basreng agar tidak terlalu cepat atau lambat.
7. Bolehkah menambahkan bahan lain pada basreng seperti keju atau balado?
Tentu saja, Sobat Zikra. Kamu dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera kamu.
8. Apakah langkah-langkah cara bikin basreng sama dengan cara membuat keripik?
Tidak sama, Sobat Zikra. Langkah membuat basreng lebih simple dan mudah karena hanya dilapisi tepung bumbu, sedangkan keripik memerlukan proses penggorengan untuk menghasilkan bentuk yang tipis dan renyah.
9. Bolehkan menggunakan kerupuk tahu?
Tentu saja, Sobat Zikra. Kamu dapat menggunakan kerupuk apa saja, baik kerupuk udang, kerupuk mie, kerupuk tahu, atau jenis kerupuk lain yang kamu suka.
10. Bagaimana cara membuat tepung bumbu sendiri untuk basreng?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tepung bumbu basreng adalah garam, gula pasir, bawang putih bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk ayam. Campurkan semua bahan tersebut hingga merata dan tepung bumbu siap digunakan.
11. Berapa lama basreng dapat disimpan?
Basreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari. Namun, untuk rasa yang lebih segar dan lezat, sebaiknya basreng disajikan dalam waktu 1-2 jam setelah dihasilkan.
12. Kenapa basreng saya terlalu asin?
Kemungkinan terjadi ketika terlalu banyak garam yang digunakan dalam membuat tepung bumbu. Perhatikan ukuran penggunaan bahan saat membuat basreng.
13. Bolehkah menggunakan minyak goreng kelapa?
Tentu saja, Sobat Zikra. Kamu bisa menggunakan minyak goreng kelapa untuk menghasilkan basreng yang lebih sehat dan lezat.
Kesimpulan
Setelah mengetahui cara bikin basreng yang lezat dan gurih, kamu bisa mencobanya di rumah sendiri. Memang, proses pembuatan basreng bisa dibilang mudah, namun, perlu adanya ketelitian dalam membuat dan menggorengnya. Dengan langkah-langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan basreng yang renyah dan gurih seperti yang kamu inginkan. Dalam proses pembuatan basreng, pastikan semua bahan dan peralatan sudah tersedia dan perhatikan juga detail-detail kecil seperti teknik penggorengan dan jumlah bahan yang digunakan. Selamat mencoba, Sobat Zikra!
Kata Penutup
Semua artikel yang kami tulis di sini hanya untuk tujuan informasi saja. Kami tidak bertanggung jawab atas segala tindakan yang mungkin dilakukan oleh pembaca sebagai hasil dari membaca artikel ini. Semua keputusan dan tindakan yang diambil sepenuhnya tanggung jawab pembaca.